推薦序
從庫存檢驗企業經營的成果
策略思維商學院院長/孫治華
庫存可說是企業經營策略的內部檢核表。
我認為,這本書值得銷售業界的朋友們一讀,它不是從銷售、產品設計、商業模式或策略等層面解讀一家企業的經營,而是從庫存的觀點來思考。這是一個超級真實的角度,因為銷售、策略等,像是企業主「理想中」的經營方向,但如果你想知道自己的策略是否徹底落實,那麼除了財報之外,庫存就是另一個非常真實的檢核點。
細緻拆解庫存知識,讓你快速學習
這本書的閱讀、學習節奏極佳,書中整合了明確的營運情境,而且為讀者循序漸進的建構庫存管理的相關知識與情境,像是最小庫存量,不同貨品、季節都會導致庫存數量的差異。同時,也可以從不同部門的角度,觀察一家企業的經營健康度,像是業務部門總是希望最快出貨,卻往往導致庫存過多,在在反映了經營層面中很關鍵的人性。
多產業領域的生動故事,引發營運思考
銷售冰淇淋的行業,要怎麼分配產能、處理存貨(淡旺季鮮明)?又像是鮪魚季這類、只有特殊季節才會有的食材,又該怎麼備妥庫存?這些內容都提醒我們,每個不同的品項,庫存管理都會有細緻的差異化,甚至在這樣的思維中,隱藏了商業模式的巧妙眉角。
例如,各位都知道一次大量採購可以壓低進貨成本,但這種做法的前提是,必須有辦法全部順利銷完,而且是在某個定價範圍中(不會被大量低價促銷),否則最後落得存貨堆積如山的結局。這時你會怎麼決策?依舊會大批進貨嗎?
庫存可說是某個品項的生命週期之一。書中有一句話很棒:「所有的庫存品,在某個階段都曾是『熱賣品』。」身為一位企業主,怎麼看待一個產品的生命週期,就決定了它的庫存量。
你正在經營電商嗎?你銷售商品嗎?建議各位可以讀一讀這本書,它就像是一門生動的拆解教學,很適合每一位零售業的夥伴。
前言
獲利的魔鬼,藏在庫存裡
你對「庫存管理」的印象是什麼?如果覺得「我們只是小型企業,這件事與我們無關」,就表示你對它有些誤解。
除了製造商,批發、零售等流通業以及網路商店等,只要有實體商品,無論業種和規模,庫存管理都是必要的技術,它雖然不起眼,但非常實用。
如果你不熟悉庫存管理,請務必閱讀本書並親自嘗試。你會發現倉庫變得整潔、使用起來更方便,再加上因存貨減少,進而改善了現金流,好事接踵而來。
本書整理了庫存管理的基本思維,包括維持適當庫存量所須的基本計算,各位閱讀時,還可以利用這些計算模擬自家公司的狀況。
讀到這裡,或許有些人會認為:「話雖如此,但我有點難想像,自己實際管理庫存會如何……。」為了這些讀者,我特別安排一個角色,是位名叫倉之助的年輕職員,公司突然指派他負責管庫存。首先會透過故事的形式,幫助讀者了解管理庫存時可能遇到的煩惱,以及發現和解決問題的過程。
接著說明一下本書的結構。
第一章,倉之助任職的公司賦予他一項任務:「先找出庫存的問題,接著提出更好的管理方法,並思考改進方向。」
倉之助原先是業務部員工,因為職務調動,開始負責過去從未接觸過的庫存管理,並在過程中有了許多新發現。
第二章,我將解釋何謂庫存,以及庫存管理到底要做什麼。
第三章,則解說維持適當庫存量的具體計算方法。
第四章,會帶各位從了解自家公司的庫存管理水準開始,逐步說明如何改進。
第五章,會提到庫存管理上至關重要的資訊系統,並一一介紹各類型資訊系統包含的主要功能。無論是要導入新系統,還是想改良自家公司開發的系統,本章的內容都值得參考。
第六章,我會整理未來的物流可能面臨的問題。隨著物流危機、脫碳等議題出現,物流業今後將會遭遇越來越多限制,庫存管理也將日益重要。
庫存管得好,不僅能增加公司利潤,還能減少多餘的報廢,它絕對是現代企業不可或缺的管理技術。