甲田式少食法

序 言
第一章 少食為健康之本
1．現代文明與病人的增多
全體國民「半病人」的時代
嚴重違背自然的現代社會
肉食與糧食危機
2．少食可除病消災
3．現代醫學對於少食的評價
少食可延長壽命
少食可增強抗放射線能力
少食可預防癌症
少食有助於自身免疫性疾患的治療
吃八成飽也有延長壽命的效果
少食可有效地防治高血壓病
每日應攝取多少蛋白質
少食可預防骨質疏松
4．廢除早餐與少食
5．廢除早餐與體溫降低
第二章 實行少食健康法的注意事項
1．越是少食，越要注意食物的選擇和調配
2．意志薄弱是少食失敗的主要原因
3．神經性厭食與少食
4．強化少食健康意識
5．實行少食健康法應循序漸進
第三章 少食的功效
1．少食具有「四愛」
保護腸道正常菌叢
維持組織細胞的旺盛功能
解救缺乏食物的難民
節約生活費用
2．空腹飢餓時體內陳舊廢物排泄加速
要重視「負營養」的研究
斷食療法治療慢性蕁麻疹的啟示
關於宿便停滯問題
飽食引起宿便的實例
宿便為萬病之源
3．斷食、少食引起的自身分解作用
斷食、少食療法可治愈腸粘連
防治動脈粥樣硬化和高血壓
4．過敏性體質與胃腸的關系
5．少食能使精力充沛
6．少食能使頭腦清晰
7．少食是神效美容法
第四章 少食健康法的應用
1．緊急需要時的少食法
支氣管哮喘的少食療法
胃與十Z-指腸潰瘍的少食療法
糖尿病的少食療法
2．長期少食的實施方法
5年時間，將每日熱量減至6276千焦耳
廢除一餐，將每日熱量減至6276千焦耳以下
廢除旱餐會引起體力下降嗎
斷食少食法
3．生菜食的少食法
第五章 實行少食健康法的社會
第六章 少食為何能滿足人體的能量需要

我自幼體質虛弱，從中學時候起，又患慢性胃腸病和肝臟病，久治不愈，十分苦惱。為了戰勝疾病、恢復健康，自己與醫學結下了不解之緣。當時報考大阪大學醫學部，也主要是出於這一目的。然而，令人遺憾的是，在大學三年級的時候，由於肝臟病加重，不得不休學兩年。

休學期間，我曾在大阪大學附屬醫院住院，長期接受現代醫學治療，每天攝取高熱量的營養，但效果極不理想，只是整天悲觀失望地躺在病床上。後來，我想也許用民間療法可以見效，就進行了各種嘗試，如實行大蒜健康法、蘆薈健康法等，但效果也並不靈驗。最後，我斷然不顧醫生的強烈反對，實行了11天斷食療法。出乎意料的是，通過這次斷食，病情竟顯著好轉。這使我第一次認識到少食的好處。自那以後，我不僅注意平時節制飲食，而且多次實行斷食療法，身體竟逐漸得到康復。

由於這一特殊的經歷，大學畢業以後，我便埋頭於少食和斷食療法的研究。40多年的研究證明，許多現代醫學感到棘手的疾病，如胃下垂、慢性胃炎、慢性結腸炎、支氣管哮喘、特異反應性皮炎、糖尿病、高血壓病、動脈硬化等，運用少食和斷食療法，都可以得到治愈。

我除研究少食和斷食療法外，還對生菜食療法具有強烈的興趣。長期的親身實踐和臨床研究證明，生菜食是達到少食目的的最佳飲食，生菜食療法也是根治疑難病症和改善體質的秘法。連許多現代醫學認為難治的自身免疫疾患，如膠原病（多發性硬化、硬皮病、多發性肌炎、系統性紅斑狼瘡等）、重症肌無力、慢性甲狀腺炎、慢性腎炎、慢性風濕性關節炎等，運用生菜食療法，也都可以取得滿意的療效。當然，若能將斷食療法與生菜食療法巧妙地結合起來，還會大大提高治療效果。

由於長期進行少食、斷食和生菜食療法的研究，使我逐漸認識到飲食與健康的密切關系，得出了「少食為健康之本」的結論。我覺得少食不僅是仁愛與慈悲思想的具體體現，而且是健康長壽的秘訣。目前，雖然社會上流行著各種各樣的健康法，但是，如果人們每天毫無節制地飽食、美食，那麽，無論實行什麽健康法，都將是徒勞無益的。

因此，我特將多年來研究和實踐少食、斷食和生菜食健康法的經驗和體會整理成冊，公之於世。如果此書能對廣大讀者的健康長壽有所幫助，我將感到不勝榮幸。