簡單·豐盛·美好：祖宜的中西家常菜

「廚房里的人類學家」庄祖宜，84道中西家常菜典藏食譜！

每道菜傳授一個核心技巧。10分鍾一道菜，1小時一桌菜，生活可以如此簡單美好！

2015年台灣博客來書店飲食類銷量冠軍！上市一個月勇奪誠品書店生活類第一名！

不遠之前的博客時代，一個放棄到手的博士學位、改行入廚的台灣女生曾以「廚房里的人類學家」為名號，為我們揭開廚房里的美味故事和秘辛，幽默風趣的文字和人類學的豐富學養，得到梁文道、葉怡蘭、蔡珠兒等名家盛贊，也讓我們記住了庄祖宜這個名字。

《簡單•豐盛•美好》是庄祖宜醞釀、規划多時的第一本食譜，也是她多年來實踐廚藝的精華呈現。總共84道只要掌握核心技巧就可輕松上手的的中西家常菜，每一道都經過作者精心設計，菜品從法國菜、意大利菜、美國南方菜、印度菜、墨西哥菜到川菜、台菜、上海菜等，不一而足。經眾多網友實踐檢驗，每道菜都堪稱零失敗范本。

同時，作者也分享多年積累下來的廚房秘籍，如下廚前的關鍵准備工作、在家請客的輕松法則、菜色安排及擺盤技巧，乃至「重質不重量」的舒服至上節食原則等等。只要掌握核心技巧，就可10分鍾做一道菜，1小時做一桌菜，生活簡單而美好。

作者深信：「唯有動手做才能真正了解，而唯有了解才能欣賞和開創。飲食之均衡、人際之和諧、環境之改善，可以從大家回歸廚房開始。」做菜，其實很簡單；一頓自己動手操持的豐盛佳餚，可以成為我們變動不安生活的定心之錨。

庄祖宜，台灣師范大學英語系畢業，哥倫比亞大學人類學碩士。

2006年放下博士論文改行入廚，進入麻州劍橋廚藝學校學習，立志成為專業大廚。2007年移居香港，應征進入大飯店從廚房學徒做起。鑽研廚藝之余，開設博客「廚房里的人類學家」分享烹飪心得與專業廚房內的所見所聞，得到梁文道、葉怡蘭、蔡珠兒等名家盛贊。

2010年遷居上海，翌年開始制作「廚房里的人類學家」中西菜餚教學視頻，以5到10分鍾時間，從頭到尾示范一道菜的生成，廣受網友歡迎。

這些年隨外交官夫婿四海為家，餐桌從台北延伸至波士頓、香港、上海、華盛頓，到目前的雅加達，育有兩子述海、述亞。隨遇而安的性格孕育獨特飲食見解，以飽覽群書，吃遍四方，並認真思考一切與飲食有關的課題為人生志業。着有《廚房里的人類學家》、《其實，大家都想做菜》。