知日：東京就是日本！

專門關注日系內容的超人氣品牌「知日ZHIJAPAN」推出《知日》特集第46彈《知日・東京就是日本！》特集！

如果你想了解現在的日本，東京就是你看日本的好窗口。

《知日》「城市特集」第１彈，超級都市東京完全指南！

東京是日本的中心，擁有1300多萬人口，在2016年世界都市綜合力排名(GPCI)中位居第三。這座超級都市，卻有着罕見的強大文化融合力，是一個豐富、多元的混合體。歷史與現代、喧鬧與寧靜、經典與前沿。在東京，可以體驗到日本文化的諸多側面，從某種程度上來說，東京就代表了日本。

食在東京：東京美食地圖、東京米其林餐廳指南、東京咖啡館散步……從精致到日常，感受聞名世界的日本飲食文化！

文化勝地：Top人氣觀光地、文化勝地巡禮、書店指南、下町物語、銀座漫步、Tokyo2020……看懂東京的歷史、現在與未來！

東京購物：潮流店鋪指南、特色伴手禮……把最地道東京時尚帶回家！

東京住與行：酒店時光、鐵道迷聖地、大中央線主義……不一樣的住行體驗！

東京人專訪：編劇坂元裕二、選書家幅允孝、料理人小泉瑚佑慈、攝影師鈴木信彥、建築家吉野繁、藝術家山口晃、作家速水健朗……對話創造東京魅力的創意人！

想去東京看看嗎？這里有最新鮮的東京——跟我們走吧！

撰稿人
葉醬
美食專欄作者，曾旅居京都，在米其林三星餐廳打過工，也游盪過世界各地的路邊攤，上路多半是為了遠方的美食。

吳東龍
從事設計觀察的作家、講師、設計師，也是課程與書籍的規划者。在多面向的設計工作里，長期關注日本的設計場域，着有《設計東京》系列書籍，作品很常見。現在是「東喜設計工作室」、創意聚落「地下連雲企業社」負責人。

靜電場朔
畢業於中國傳媒大學,后於東京進修碩士。自由插畫師、設計師、模特，大宇宙釀studio創始人。Cubecat塊貓原創形象作者。在雜志《東京流行通訊》中連載「東京視野」專欄，並長期為各類時尚雜志供稿。他穿梭於東京各大美術館和古着店，致力於發掘身邊一切有趣事物。

regulars
彼得貓
從佛山、東京、廣州到上海，一直生活在外，洞察力屬AB型。《周末畫報》前生活方式創意總監，廣州書墟發起人，於2009年創辦「彼得貓•古本店」，現任唯品生活創意總監。

田原
1965年生，詩人、翻譯家、日本文學博士。日本城西國際大學教授，出版有詩集、文學專着和譯着20多部。

受訪人
小泉瑚佑慈
生於神奈川縣橫濱市。高中畢業后進入料理專門學校學習，畢業后師承現米其林三星餐廳石川料理長石川秀樹。2008年開設了自己的餐廳虎白，第一年就獲得了米其林二星，在2015年12月《米其林指南2016》中被升為三星。他擅長將世界各地的食材融入自己的料理中，提倡料理多元化理念，對日本料理的傳承和創新有自己獨到的見解。

井川沙紀
Blue Bottle Coffee日本合同會社董事。1980年出生於兵庫縣。2010年進入美國Soft Pretzels擔當其在日本的公關、銷售與采購的工作；2013年在夏威夷從事日本某食品企業的餐廳開展工作；2014年11月以人事經理的身份進入Blue Bottle Coffee日本分社，半年后就任董事職位至今。

谷田部摩耶
1986年出生於茨城縣笠間市。16歲的時候赴美求學生活，紐約市立大學亨特學院社會學部研究生碩士畢業。從學生時代開始就參與支持發展中國家的國際NPO、國際開發咨詢公司的相關事務。2013年11月與丈夫白冰一起創立了FOOD&COMPANY。

白冰
1987年出生於北京。5歲時隨家人移居橫濱，在日本接受教育。大學在紐約留學，專業是時尚營銷與管理。畢業后回到日本，進入迅銷集團（FirstRetailing）工作。2011年12月辭職，2013年11月與妻子谷田部摩耶一起創立了FOOD&COMPANY。

福井盛太
SPBSFOUNDER・CEO・主編
愛知縣人，1991年畢業於早稻田大學社會科學部，進入商業雜志President雜志社工作，2002年成為自由撰稿人。2007年創立SHIBUYAPUBLISHING&BOOKSELLERS。

幅允孝
BACH代表、選書人。1976年出生於愛知縣，慶應義塾大學法學部畢業。曾就職於青山bookcenter等，2005年成立選書集團「BACH」。着有《不讀書也行》《幅書店的88本書》《有用的書》，高賴毅還着有一本關於幅允孝的書《聆聽書的心聲選書人幅允孝的工作》。

鈴木信彥
1964年出生於東京，從1993年開始用相機記錄澀谷的「一舉一動」，曾舉辦過多次個人攝影展，1994年獲得相機雜志《日本CAMERA》Monoqlo部年度獎，2001年獲得佳能「寫真新世紀」佳作獎。

吉野繁
1961年出生於三重縣，1986年從早稻田大學大學院畢業后進入日建設計。日建設計資深設計董事，日本一級建築師，作品多次獲得世界級設計大獎。東京天空樹、日本科學未來館、澀谷未來之光Hikarie的設計者。

飯田neo
出身東京，獨立編輯和自由撰稿人，現任超本地化東京流行文化網站「TOWEB」主編

坂元裕二
1967年出生於大阪，劇作家，作詞家，19歲憑借富士電視台劇本原創大賽出道，《東京愛情故事》編劇，自2007年《我們的教科書》（わたしたちの教科書）開始，年均一部作品，並多次獲獎。過去的作品有《Mother》、《追憶潸然》（いつかこの戀を思い出してきっと泣いてしまう）、《盡管如此也要活下去》（それでも、生きてゆく）、《問題餐廳》和《最完美的離婚》（最高の離婚）等，最近一部作品《四重奏》獲得了第92屆日劇學院獎的最佳作品獎。