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我的健康廚房:范志紅談廚房里的飲食安全

我的健康廚房:范志紅談廚房里的飲食安全

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內容簡介

你家的廚房健康嗎?廚房——每個家庭每天都要使用的地方,卻存在着很多健康隱患。因為絕大多數人都忽視了一件事——自己的廚房,真的很安全嗎?自己平時的食物選擇、食物烹調、食物搭配,真的健康嗎?可以肯定地說,我們的家庭廚房,往往就是不健康風險的來源。而且,正因為家庭廚房會陪伴我們一生,其中所存在的風險,對我們和家人的健康會造成更持久的威脅。

范志紅教授在這本書里為大家詳細講解了怎樣選擇安全食品、怎樣為飲食安全把關、食材如何烹調才健康、食物儲藏都有哪些學問、食物禁忌傳言到底要不要信、你家的廚房有哪些飲食誤區等關於廚房的健康知識,詳解我們最容易忽視的廚房健康問題。

廚房健康,家人才能真正健康。健康,從廚房開始。



范志紅,中國農業大學,教授,范志紅,中國農業大學,副教授,中國農業大學食品學院營養與食品安全副教授,食品科學博士。中國營養學會理事,健康促進與教育協會理事,中國食品科技協會高級會員,中國科協聘首席科學傳播專家,北京市衛生局聘北京健康科普專家。人氣健康書作家。

 

詳細資料

  • ISBN:9787122311047
  • 規格:357頁 / 普通級 / 1-1
  • 出版地:中國

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