菌群大腦：腸道微生物影響大腦和身心健康的驚人真相

引言　腸道警鐘：不速之客 1
腸道檢查　你有哪些風險因素 12

第一部分
來認識你的億萬朋友吧！ 15
第1章　歡迎入門：與你生死相隨的微生物夥伴 16
到底是誰說了算？腸道中的細菌！ 18
最終的大腦塑造者 20
嬰兒一出生就攜帶了部分細菌 27
妨礙腸道細菌的三股惡勢力 31
現代瘟疫“骯髒”的秘密 32
第2章　決鬥中的腸胃與大腦：關於炎症的新科學 36
21世紀的無用論 37
炎症：共同特性 39
腸道滲漏的危險 45
身體的燃燒裝置：脂多糖 47
大腦健康，始於腸道 50
炎症、腸道和強大的線粒體 54
神秘疾病的控制 58
第3章　腸道也會抑鬱嗎？憤怒的腸胃為何會讓大腦反復無常 62
抑鬱症的範圍 63
抑鬱症是一種炎症性疾病 66
自身免疫疾病、感染和抑鬱症 70
改善腸胃，改善心情 71
雙向調控 73
焦慮的細菌 75
年輕、心煩意亂、深陷藥物 79
第4章　腸道細菌如何引發肥胖和大腦疾病：腸道細菌、食欲、肥胖和大腦之間的驚人聯繫 85
肥胖一族與瘦弱一族 86
和大腦疾病一樣，肥胖也是一種炎症性疾病 90
血糖和大腦 92
千萬別錯怪了糖果，細菌才是罪魁禍首 94
第5章　自閉症與腸道健康：大腦醫學的前沿 103
傑森的故事 108
腸功能障礙導致神經功能障礙 112
丙酸的重要關聯 116
自閉症是一種線粒體疾病 118
控制你的基因 122

第二部分
腸道細菌也會遇到麻煩 125
第6章　對腸道的重重一擊：關於果糖和麩質的真相 126
果糖 127
麩質 131
第7章　腸道突襲：常見接觸也會讓健康的微生物組變壞 137
抗生素 137
避孕藥 146
非甾體抗炎藥 148
環境化學物質 149
承載除草劑的轉基因食品 153

第三部分
大腦塑造者康復計畫 157
第8章　養好你的微生物組：通過促進腸道來促進大腦的六個關鍵點 158
第一點：選擇富含益生菌的食物 158
第二點：低碳水化合物和優質脂肪 162
第三點：享受紅酒、茶葉、咖啡和巧克力 169
第四點：選擇富含益生元的食物 171
第五點：飲用過濾水 173
第六點：每季禁食 175
第9章　“益”起來：補充膳食指南 179
益生菌：五種核心菌種 183
救命啊，我在服用抗生素 188
我能為寶寶做些什麼 189
第10章　大腦塑造者七天飲食計畫：吃出健康的大腦 193
七天飲食計畫 196
食譜 200
後記　未來的意義 240
注釋 251