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精選家常菜大全(升級版)

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內容簡介

本書內容與市場現有菜譜書相比內容更有新意,也絕對靠譜。本書選菜歷時一月有餘,徵求眾多吃貨,力求讓讀者一看目錄就愛不釋手。此書分上下兩大篇章,上篇包括饞嘴畜肉、誘人禽蛋、鮮香水產、清新蔬果、營養菌豆、健康主食、滋補湯羹、養生粥膳、可口飲品等近400道菜品;下篇包括香辣下飯菜、拿手宴客菜、微波爐家常菜、電餅鐺家常菜、烤箱家常菜、電飯鍋家常菜等近200道菜譜。讀者可根據自己的需求查找菜譜,力求給讀者帶來最大的方便。


本書的內容還與時俱進,增加了當下百姓關注的問題,如食品安全、食品標籤、舌尖美味等內容。



高傑,中餐高級烹調技師、西餐高級烹調技師,中西餐皆有所長。善於利用食物自身的營養和美味烹調菜餚,尤其擅長家常菜、川菜和粵菜。現任鄭州大浪淘沙時尚酒店行政總廚、河南省餐飲行業協會西餐專業委員會秘書長。先後在多家高星級飯店擔任廚師長。

發表文章20余篇,曾多次擔任中央電視台《天天飲食》、河南電視台《香香美食》等專業美食節目嘉賓。《中國食品報》曾對其做過專題報道。

 

詳細資料

  • ISBN:9787518424412
  • 規格:特殊裝訂 / 223頁 / 普通級 / 1-1
  • 出版地:中國

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