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味生談吃:江南食事別集

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內容簡介

本稿是一冊介紹嘉興地方飲食文化歷史的圖書。全書含「饔飧雜記」「故園名物」「茗邊瑣記」「節氣月令」「古籍釋疑」五個章節,系以條目七十七則。內容多從地方鄉土的名物和生活風俗積累而來,對庖廚烹飪之道的領悟,出自作者長期的讀書實踐和採風求訪。是書前半,以小品文為主,記敘地方餐飲、家常膳食以及掌故。文筆樸實、生動,行文流利、灑脫,間采音土語,頗有點睛之力,亦可謂一部短小的江南澤鄉風土名物記,文圖並茂。後半部分則兼考文史,釐清清代食譜《食憲鴻秘》與《養小錄》的署名之疑,作了言之有據的辨析,可作中國飲食史研究的一個補證,對廣大讀者學習中華傳統人文歷史,具有積極意義。



陸明,1949年生,浙江嘉興人。1965年初中畢業,下鄉務農10年,1985年起,先後供職于嘉興報社、嘉興市地方志辦公室、嘉興電視台,任記者、助理研究員、編輯。1980年起,從事文學創作及文史寫作。至今出版小書集《野路子》、散文隨筆集《我的吃酒:江南人文手記》、傳記文學《粉墨江湖:卞家班暨杭嘉湖水路京班紀略》等10種圖書。

 

詳細資料

  • ISBN:9787545818246
  • 規格:精裝 / 367頁 / 普通級 / 1-1
  • 出版地:中國

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