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食趣:歐文的無國界創意廚房(典藏版)

食趣:歐文的無國界創意廚房(典藏版)

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內容簡介

通過《食趣:歐文的無國界創意廚房(典藏版)》,你可以看到一個自由、隨性,對美食充滿好奇與敬畏,勇於嘗試、探索又精益求精的歐文。從包羅萬象的東方美食,到自由、隨性的西式美食,從為美食畫龍點睛的各式醬汁,到做法簡單、造型精緻的各式甜點、麵包,從多彩多姿的雞尾酒到簡單又有趣的聚會小食,歐文為你展開了一個豐富多彩的美食世界,這裡有中餐,有西餐,有日式料理,有東南亞菜;有主菜,有沙拉,有甜品,有雞尾酒,有聚會小食,這裡是一個沒有國界的美食大party!

 

目錄

PART 1 各式醬汁
經典港式XO醬
南洋桑巴醬
歐文的牛肉醬
蟹粉
傳統意式白醬
白蘭地櫻桃果醬
百香果醬
羅勒番茄醬
松子羅勒醬
那不勒斯牛肉醬

PART 2 東方美食
南洋沙爹雞肉串
日式味噌銀鱈魚
大漠孜香烤羊架
新加坡辣椒蟹
木瓜海鮮沙拉
杏仁燜烤小牛肉
桑巴龍豆炒蝦球
榴槤雞湯
是拉差香茅烤鮁魚
清邁青咖喱雞肉
日式照燒京蔥雞肉串
粵式臘味煲仔飯
川味脆椒帝王蟹
芒果糯米飯
港式蜜汁又燒肉
越南春捲
酒釀蒸虎頭魚
酸湯藤椒魚柳
青檸蒸鱖魚
XO醬烤生蠔
……

PART 3 西式美食
PART 4 甜品&麵包
PART 5 雞尾酒&小食

 

詳細資料

  • ISBN:9787534179020
  • 規格:精裝 / 203頁 / 16k / 19 x 26 x 2.84 cm / 普通級 / 單色印刷 / 1-1
  • 出版地:中國

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