茶之路

序 1
前言：茶源 5
Ⅰ 蒙頂
【蒙頂甘露】
茶中故舊 05
南方有嘉木 12
Ⅱ 峨眉
【峨眉綠茶】
剛柔相濟 21
四時有序 23
做一百年茶 28
Ⅲ 太湖
【陽羨茶和顧渚紫筍】
風土與茶韻 35
果農茶事 42
工科男的陽羨茶 46
飲春之味 50
Ⅳ 余杭
【徑山茶】
舊時餘韻 57
塵夢內外 61
Ⅴ 西湖
【龍井】
大隱於市 69
執著古早味 74
茶如鏡 77
 
綠茶的花樣年華 79
Ⅵ 皖南
【徽綠】
手工的極致 87
茶季·歸途 94
那時候…… 98
【祁紅和安茶】
精製的尊嚴 106
最神秘的味道 112
重組記憶拼圖 119
Ⅶ 潮州
【鳳凰單樅】
鳳凰單樅的前世今生 129
守山人 136
Ⅷ 雲南
【普洱】
茶山遠在時光中 147
建立正確的口感 159
岩教心事 164
終老的地方 169
普洱茶的歷史和現場 175
【景穀大白茶】
叢林之中覓本真 180
種茶記 186
【滇紅】
高山上的瑞草 193
我和紅茶的緣分 197
Ⅸ 閩東 閩北
【福鼎、政和白茶】
返璞歸真香 202
古老又鮮活的茶 209
【福州茉莉花茶】
茶為骨，花為魂 213
鮮靈濃郁的理想世界 217
【岩茶】
岩茶的地土之香 221
大紅袍的播火者 232
【正山小種】
溯溪尋正山 240
金駿眉的故事 245
『紅色液體』的神秘歷史 251
Ⅹ 閩南
【閩南烏龍】
原鄉的繁華與哀愁 261
回到土地 278
西風獨自涼 281
禾怕寒露風 288
Ⅺ 臺灣
【臺灣茶】
回到茶的初心 295
雲霧深處 323
自然之茶 329
從臺北城大稻埕茶港談起 334
後記：茶歸山林 人歸自然 339
致謝 341