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吃對食物,輕鬆調理冠心病

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內容簡介

揭開冠心病的神秘面紗
47種“護”心食物及食譜推薦
冠心病患者要遠離的48種“傷”心食物
中醫治療冠心病常用藥材及方劑
冠心病患者的生活調養要點
 

作者介紹

陳治錕,國家—級營養師
中國營養師培訓高級講師
國家中式烹調師(技師)
國家中式麵點師(高級)
國家西式麵點師(高級)
  
2002年開始職業廚師之路,主攻中餐製作;2009年開始學習營養知識,先後考取國家一級營養師、講師證書;2010年正式開啟職業營養師之路,主攻烹飪與營養,在食物營養、美食烹飪、菜譜設計、特殊人群膳食、慢性疾病配餐、減重塑形等方面有著自己的獨到見解與研究。多年來致力於傳播健康理念,普及營養知識工作,旨在讓更多中國家庭吃出健康、遠離疾病,並以此作為奮鬥理想和目標。
 

目錄

PART 1 揭開冠心病的廬山真面目
一、冠心病常識知多少
1.什麼是冠心病
2.冠心病有哪些危害
3.冠心病有哪幾種類型
4.冠心病有哪些症狀
5.冠心病青睞哪些人
6.誘發冠心病的因素有哪些
7.誘發冠心病的疾病有哪些
8.診斷冠心病的方法有哪幾種
9.哪些常用檢查手段有助於鑒別診斷冠心病
二、冠心病患者飲食宜忌要牢記
宜控制每日攝入食物的總熱量
宜控制脂肪與膽固醇的攝入
宜合理選擇優質蛋白質
宜少鹽飲食
宜在飲食中增加富含纖維素的食物
宜少量多餐,避免過飽
宜多喝水降低心絞痛的發作頻率
宜選擇糖類有所注意
宜四季飲食調理
宜合理補充維生素
宜常食魚及水產品
忌過量補鐵、補鈣
忌煙、酒、濃茶、辛辣食物
忌飲食太精細
忌早餐太少,晚餐太飽
忌飲食口味太重
忌不吃主食
忌用水果替代蔬菜
忌烹調油溫過高
忌長期食素

PART 2 冠心病患者要多吃這47種“護”心食物
豬瘦肉
絲瓜瘦肉粥
白扁豆瘦肉湯
豬肚
黃花菜豬肚湯
蓮子燉豬肚
牛肉
彩椒牛肉飯
牛肉南瓜粥
鴨肉
土茯苓綠豆老鴨湯
鴨肉炒菌菇
……
PART 3 冠心病患者要遠離這48種“傷”心食物
PART 4 中醫治療冠心病常用藥材及方劑防治冠心病,要建立健康的生活方式
 

詳細資料

  • ISBN:9787571910938
  • 規格:平裝 / 196頁 / 16k / 19 x 26 x 1 cm / 普通級 / 單色印刷 / 1-1
  • 出版地:中國

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