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明清以來美洲糧食作物經濟地理研究

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內容簡介

本書以玉米和番薯為代表的美洲糧食作物為中心,就傳統社會農業生產進行理論與實證研究,從宏觀角度分析美洲糧食作物在中國本土化全貌,從微觀角度透視浙江、雲南、江西、廣西等地區變遷個案,以作物分佈及變遷、時空差異和變化驅動力為重點,探討人與自然的複雜互動,在以下幾個方面提出了與流行觀點不同的新看法。
 

作者介紹

李昕升
 
男,1986年生,江蘇高校“青藍工程”優秀青年骨幹教師。臺灣政治大學訪問學者。南京農業大學本、碩、博(2015)、博士後(2018),歷任南京農業大學助理研究員、副教授(2018)。現為東南大學人文學院歷史學系副教授、碩士生導師。出版《中國南瓜史》(首屆食學著作“隨園獎”)、《近代以來中國農村變遷史論(1840-1911)》(國家出版基金)等,主持國家社科基金冷門絕學專案、國家社科基金青年專案等;發表論文80餘篇(其中CSSCI20餘篇),數篇被人大報刊複印資料、《中國社會科學文摘》等轉載。兼任中國科學技術史學會農學史專業委員會秘書長、江蘇省農史研究會秘書長等。榮獲江蘇省社科應用研究精品工程獎一等獎、江蘇省哲學社會科學界第十屆學術大會優秀論文一等獎、中國農業史青年論壇優秀論文一等獎、首屆全國科學技術史博士生論壇優秀論文三等獎等十余項。
 

目錄

緒論

第一章 美洲作物在中國的地理變遷
第一節 玉米
第二節 番薯
第三節 研究評述

第二章 玉米在浙江的引種和推廣
第一節 玉米在浙江的引種
第二節 玉米在浙江的推廣
第三節 玉米在浙江傳播的動因及影響

第三章 玉米在雲南的引種和推廣
第一節 玉米在雲南的引種
第二節 玉米在雲南的推廣
第三節 玉米在雲南引種和推廣中的一些問題
第四節 玉米在雲南引種和推廣的影響

第四章 番薯在江西的引種和推廣
第一節 番薯的引種:再論“薯”與“番薯”
第二節 番薯的勸種:人口壓力還是救荒權宜?
第三節 番薯的推廣:嘉慶前後

第五章 番薯推廣的動因和影響——以清代江西為中心
第一節 番薯推廣的主客因素與限制條件
第二節 江西與山東番薯推廣的比較:山地開發
第三節 番薯的推廣價值和功用
第四節 番薯的推廣與農業經濟的轉型

第六章 清代玉米、番薯在廣西傳播問題再探
第一節 玉米在廣西的傳播問題再考
第二節 番薯在廣西的傳播問題再考
第三節 玉米、番薯在廣西的傳播差異再探

第七章 清至民國美洲作物生產指標估計
第一節 一些說明
第二節 產量與面積
第三節 單產
第四節 清代玉米、番薯影響再認識

第八章 美洲作物與人口增長
第一節 基於理論的省思:人口增長
第二節 技術革新與人口增長
第三節 被高估的美洲作物
第四節 “美洲作物決定論”的來龍去脈

結語
附錄 近40年以來外來作物來華海路傳播研究的回顧與前瞻
參考文獻
索引
後記
 

詳細資料

  • ISBN:9787522700915
  • 規格:平裝 / 214頁 / 19 x 26 x 1.07 cm / 普通級 / 1-1
  • 出版地:中國

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