吃的哲學

當我們品嘗、咀嚼、吞咽、消化和排泄時，我們的食物改變了我們，而我們的飲食反過來又影響了更廣泛的地球環境。在《吃的哲學》這本書中，安瑪麗·摩爾從這些變革性的糾葛中獲得靈感，在“吃”這一行為中發掘、重新思考我們作為人類的生命哲學意義。

在行文中，摩爾使用了一套與傳統學術類圖書截然不同的行文方式——一段生活片斷，一段故事，或一段在減肥培訓班、食品會議、實驗室、餐館和廚房餐桌上的實地考察，再加上一段與讀者進行的理論交流。她試圖以此形式帶領讀者認識、發現甚至親身體驗人類學智慧在日常生活中的誕生過程。通過這種自我民族志體或對話體的輕鬆明快的行文，摩爾帶領讀者與漢娜·阿倫特、莫里斯·梅洛-龐蒂、漢斯·約納斯和伊曼紐爾·列維納斯等思想家進行平易近人的對話，並重新思考我們已形成關於認知和聯繫、存在和行動、主體性和能動性的觀念。相比于這些思想家宣稱人類可以超越眼前的身體需求，摩爾認為，作為人類，我們的身體、生命、生活早已與其他生命緊密相連、糾纏難辨。在“吃”這一行為中，我們培養、切割、運輸、改造和攝入這些生命，並將我們的殘餘物留給它們。因此，她呼籲以一種與傳統本體論截然不同的方式重新認識我們的存在，將認知和行動視為糾纏不清的、分散的隱喻，從而將不同存在之間的永恆依賴關係置於讀者面前。

安瑪麗·摩爾(Annemarie Mol)，1958年生，荷蘭人類學家、哲學家，阿姆斯特丹大學人類學教授，荷蘭皇家藝術與科學院成員，2012年斯賓諾莎獎得主。

她致力於以後行動者網路理論和後女性主義的視角研究STS、身體、醫藥等話題。著有《多重身體》《照護的邏輯》《吃的哲學》等。其著作曾榮獲科學社會研究學會路德維克·弗萊克圖書獎、健康與病痛社會學圖書獎。