新到貨2本75折
食物小傳:咖啡

食物小傳:咖啡

  • 定價:414
  • 優惠價:79327
  • 優惠期限:2024年07月31日止
  • 運送方式:
  • 臺灣與離島
  • 海外
  • 可配送點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
  • 可取貨點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
載入中...
  • 分享

優惠組合

 

內容簡介

從埃塞俄比亞的森林到拉丁美洲的莊園,從奧斯曼帝國的咖啡館到“第三波”浪潮咖啡館,從被禁止飲用的“酒”到風靡全球的飲品……咖啡經歷了一場又一場蛻變之旅。

本書是一部以咖啡為主角的全球史,旨在為讀者提供關於咖啡的事實、趣聞和思考。在書中,作者展示了人們種植、採收、處理、運輸、交易、製作咖啡的詳細過程,解釋了咖啡由野生植物變成經濟作物的前因後果,介紹了世界各地飲用咖啡的傳統和習慣,剖析了咖啡經濟成功的背後的政治、歷史、文化等因素。



喬納森·莫里斯(Jonathan Morris),英國歷史學家、赫特福德大學教授、赫特福德大學遺產中心(UH Heritage Hub)商業遺產部門主任。他的主要研究領域為消費與消費社會,長期致力於商品、食物、營銷、零售,以及跨國轉移過程的研究。他是《咖啡:豆子、飲品及工業之綜合指南》的聯合編輯,也是精品咖啡協會(Specialty Coffee Association)最佳產品展示獎的評委。

趙芳,南京大學英語翻譯碩士,圖書編輯,業餘翻譯愛好者,合譯作品有《晚期帝制中國的教育與社會》《城市經濟文化學》等。

 

詳細資料

  • ISBN:9787559671554
  • 規格:精裝 / 383頁 / 普通級 / 1-1
  • 出版地:中國

最近瀏覽商品

 

相關活動

  • 【飲食】新能力✕新形象✕新生活!台灣角川實用書展,全面82折!
 

購物說明

溫馨提醒您:若您訂單中有購買簡體館無庫存/預售書或庫存於海外廠商的書籍,建議與其他商品分開下單,以避免等待時間過長,謝謝。

大陸出版品書況:因裝幀品質及貨運條件未臻完善,書況與台灣出版品落差甚大,封面老舊、出現磨痕、凹痕等均屬常態,故簡體字館除封面破損、內頁脫落...等較嚴重的狀態外,其餘所有商品將正常出貨。 

 

請注意,部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供,需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”,方可下載使用。

調貨時間:若您購買海外庫存之商品,於您完成訂購後,商品原則上約45個工作天內抵台(若有將延遲另行告知)。為了縮短等待的時間,建議您將簡體書與其它商品分開訂購,以利一般商品快速出貨。 

若您具有法人身份為常態性且大量購書者,或有特殊作業需求,建議您可洽詢「企業採購」。 

退換貨說明 

會員所購買的商品均享有到貨十天的猶豫期(含例假日)。退回之商品必須於猶豫期內寄回。 

辦理退換貨時,商品必須是全新狀態與完整包裝(請注意保持商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料的完整性,切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒)。退回商品無法回復原狀者,恐將影響退貨權益或需負擔部分費用。 

訂購本商品前請務必詳閱商品退換貨原則

  • 簡體週年慶
  • 商業新品
  • 福寶