本書從葡萄酒的起源說起,按時間順序講述了從古希臘、羅馬、中世紀、文藝復興時期、17和18世紀到現代的葡萄酒文化史,探討了不同時期葡萄酒與宗教、神話、文學、藝術、醫學、養生等的關係,以及與當代流行文化的勾連,同時涉及人的情感生活、性、死亡、人際交往、節慶活動以及成為社會問題的酗酒現象。部分章節還介紹了葡萄酒及其容器的生產、現代釀酒業的科學化,對當地經濟貿易的影響等。
本書堪稱對西方古往今來葡萄酒文化的全景式介紹,它帶領讀者經歷了一次愉快的葡萄酒歷史之旅。
[美] 約翰·瓦里亞諾(John Varriano),作家,藝術史學家。約翰·瓦里亞諾教授於密歇根大學獲得藝術史博士學位,在蒙特霍利約克學院擔任藝術史教授40年,曾擔任藝術和藝術史系主任。他是文藝復興和巴洛克時期意大利藝術與建築的著名專家,出版過6本書,主題包括巴洛克式意大利建築、卡拉瓦喬的現實主義、羅馬文學與神話,以及美食史。瓦里亞諾教授的研究方向還涉及旅行的藝術與文學。