序
全世界最美味的食物
「吃過那麼多東西,你覺得什麼最好吃呢?」
我想,這個問題,大概是所有朋友最常問我的問題。
只是這個問題看來簡單,可一點兒也不容易回答。
可是倘若你堅持要我找出一個答案,我會說,落雁媽咪的料理真是全世界最美味的食物。
不過回頭一想,按照自己這樣的邏輯,那麼,我的落雁媽咪該當是米其林三星主廚?
現實當然太難如是,然而不只是我,對所有的兒女來說,母親的味道,難道不是最熟悉最難忘的味道?
就像西洋俗諺說的:「一個人的佳肴正是另一個人的毒藥(One man's meat is another man's poison)。」味覺實在非常主觀,很難有一盤餐點會被所有人奉為珍饈美食。
就以河豚為例吧,有些人絕對不敢吃,有些人卻甘願冒著生命危險也要一啖鮮味。
經常,我的最愛是蕨餅爺的拒絕往來戶,又可能口味不同、喜好不同,產生的結論會有很大的差距。
那麼,吃過那麼多東西,你覺得什麼最好吃?
一樣的問題,一百個人可能會有一百種答案,至於我呢,對於食物的喜好其實並不盡然是來自食物本身的美味,而是來自許多附加而上的記憶。
所以現在,我想要跟你分享它們與我的小故事。
也許這不是一本很專業的旅遊書、很徹底的美食書,但是,它卻是一本最真心真意的故事書。
我可能不應該出賣家人朋友大聲嚷嚷告訴你,這本書所有的記載全部都是真人真事,可是無論隨意翻閱到任何一頁,每一段文字總是會喚回我內心深處最珍惜最寶貴的記憶。
或者帶著笑,或者含著淚;所有的記憶都無可取代,所有的食物都無比美味。
所以你會知道,「人」,是我最棒的調味料。
即便是最心碎孤獨的時候,也隨時提醒自己不要忘記幸福甜蜜的味道。
所以,到底什麼東西最好吃?
下回,我希望你來告訴我,你覺得全世界最好吃的東西。
這本書,獻給你們。
和菓子