作者序
不走捷徑，持之以恆是瘦身最根本的辦法
多年以前和老公過著只有工作的生活，沒有留意身體健康的問題，長期偏食與甜食上癮，隨著年紀的增長，代謝變差、肌肉流失身材逐漸走樣，也常出現大小病痛，為了減肥節食少吃，卻越來越胖，因此決定和老公一起改變飲食、運動、重訓。
原來的我不太會做菜，老公重口味我挑食，因為不是專業人士，所以花費了很多時間研究思考、做功課，並且經歷了一次又一次的失敗，也嘗試了許多不成功的料理，逐漸發現其實很多平常沒有注意到的食材，經過創意巧手料理之後，能夠成為美味又營養的餐點，過程中也體會到煮菜除了療癒以外，專注享受不同食材之間擦出的火花，彷彿在廚房跳一場華爾滋，優雅、陶醉～
能順利完成這本書，非常感謝老公的大力支持，家人和好友的鼓勵打氣，教練lala的專業知識、最重要的是Instagram、FaceBook上陪著我一起成長互相幫助的好夥伴們！
4週只是個數字，我希望每位朋友能享受做菜、運動的樂趣、以及感受身體轉變的成就感，給予身體什麼，自然會相對應的回饋自己，不走捷徑，持之以恆才是最根本的辦法，開心吃，認真運動，好好休息，任何事情不過多、不過少，找尋身心靈平衡。
正在看這本書的你不孤單，因為有我陪著你一起！
喬尹（Yin）
推薦序
健康又輕鬆的飲食控制規劃並不複雜
倍感榮幸有機會能為美麗人妻喬伊寫序，還記得第一次看到她的Instagram頁面就毫無猶豫的馬上追蹤，對她多才多藝又有一手好廚藝的印象很深刻，謝謝主編Lina的邀請，讓我有機會能夠為喬尹用心準備的食譜書寫推薦序。
在還沒踏入健身圈之前，自己就曾嘗試過各種減重方式，過程中也累積了不少失敗經驗，才深刻體會了成功有效且長久的減脂計劃，最重要的是建立在正確的飲食習慣和方式，其次才是對的健身計劃和足夠的睡眠品質等。
但說到「正確的飲食方式」，除了從我個人長期的多次飲食控制實驗的經驗，還有從學生們的各種實際案例中，發現現今普遍最常出現的問題，是飲食控制內容缺乏變化而太過「單一性」，食材種類的選擇上，過少不夠豐富，例如可能聽聞燕麥有助於減重，即一整周都只大量食用燕麥，沒有搭配其他食材攝取，營養成分太過單一而沒有變化，即便短暫時間內可能體重體脂有大幅降減，但因為營養不均衡或營養密度低，反而讓健身訓練效果打折，且出現停滯期卡關，肌肉量也沒有增長，或因為口味太過單調乏味，導致無法持之以衡等負面影響。
因此攝取「多樣」食物來源，營養密度較高又俱全，且在不論增肌或減脂的飲食規劃上，都是所必需的重點，這時您可能就會有個疑問是，多樣性食材要怎麼樣分配營養比例是好的？最適合的？這其實沒有一定的標準答案，或嚴僅的限制，因為這會隨著你「設定目標」與「週期長短」有所不同，也會因為每個人的年紀、生活作息和活動量不同，而有極多種的答案呈現。
當然諮詢專業營養師是方法之一，但不是每個人都有隨時請教營養師的條件，而且我們最常發生的是，一日三餐的口味也會隨著當下心情做變化，例如早餐西式但晚餐突然想吃中式，因應口味不同，要完全依照營養師固定菜單，也有相對的難度，所以其實限制自己在特定嚴格的框架內，較不符實際考量，也容易中途放棄，無法長期維持變成「日常生活習慣」。
聽到這裡可能部分人覺得設計個人飲食規劃，似乎不容易，要維持「食物多樣性」又要因應口味上變化，同時又要擔心熱量是否過量，怎麼辦？沒有一個準則依循，也容易失去方向，但其實只要掌握幾個大原則，健康又輕鬆的飲食控制規劃並沒有那麼複雜。
只要記得在每餐依循「高纖」、「高蛋白」、「較少精緻碳水比例」和「七八分飽」的大原則，即能減去過多熱量攝取，而且因為沒有太嚴格框架，又能因應各種異國風味料理，相較於強硬按表操課方式，壓力會減少許多，執行力也較高，很容易掌握，隨著時間久了，慢慢就會養成了一種「生活習慣」，是一種非常適合長期穩定降脂的飲食控制方式。
在這本書裡面，喬尹很完美的依循以上的飲食大原則，用心設計出了許多食材多樣性的豐富料理，從西式輕食到飽足感十足的中式主餐，還有美味無負擔的低醣小西點，除了讓您不需委屈忍受飢餓感同時，依然能夠一日內規律享受飽足三餐，還能在飲控期間優雅享用療癒甜食。
相信已經有如此精心設計的食譜作為參考，再搭配著精美拍攝的照片，這時已期待展開一場變身女神計劃的妳，肯定已躍躍欲試。別猶豫！即使已長期習慣外食的妳，不妨和女神喬尹一起進廚房著手料理，妳將會發現逐漸變健康且美麗的自己，是由自己親手料理改變而來，成就感絕對難以言喻。
也別忘了有規律的作息還有訓練，更能促成美麗體態的維持，仔細跟著喬尹的健身運動教學，一起做個能懂料理又能動的質感女人吧！
邱筱喬／UFC GYM 私人教練
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