「很多人不是死於疾病,而是死於無知。」
為什麼不是老人也要多吃燕麥?
酒醉者必吃的9種食物是哪9種?
喝茶這種小事有什麼隱藏地雷?
◎傷心的人別聽……我是說要吃香蕉!
中醫認為香蕉具有止渴潤肺、通脈解毒的作用,常食香蕉可以降低血壓,還可以治療動脈粥狀硬化及冠心病。
值得一提的是,香蕉能促進人腦產生5-羥色胺,它類似化學「信使」,能把信號傳送到大腦的神經末梢,多食香蕉可使我們變得心情舒暢、愉快開朗,改善憂鬱症狀。
◎這樣吃螃蟹太危險,一不小心就腹瀉
秋高氣爽的時節,螃蟹是老饕的首選美食,但是吃蟹有很多禁忌你知道嗎?首先,不能吃半生不熟的螃蟹。曾有人吃過未煮熟的蟹,引致肺吸蟲入侵身體,造成腸穿肺爛;其次,吃蟹時和吃蟹後一小時內忌飲茶水,因為開水會沖淡胃酸,茶水會使蟹的某些成分凝固,不利於消化吸收。
還要注意的是,螃蟹不可與柿子同食。因為柿子中的鞣酸等成分會使螃蟹中的肉蛋白凝固,凝固的物質長時間停留在腸道內,會發酵腐敗,引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應。
◎蛋蛋的哀傷,什麼樣的人不能吃太多蛋?
雞蛋是高蛋白食物,如果攝取過量,可導致身體內代謝產物增多,這些代謝產物大多經過腎臟排除。兒童的腎臟發育還不健全,蛋白質攝取過多,會增加腎臟的負擔,會出現高氮質血症,影響兒童健康發育。所以,兒童每天吃一顆雞蛋為宜,最多不要超過2個。
★本書特色
本書的宗旨是為了讓更多的人了解飲食細節,以在食物中獲得合理的營養。因為只有獲得合理的營養及掌握正確的飲食細節,才能有效增進人體健康,而不注重飲食的細節就會引起疾病。