家常川菜：經典川味的烹飪藝術 (電子書)

Part1 冷菜
Part2 畜肉
Part3 禽蛋
Part4 蔬菜豆製品
Part5 水產
Part6 湯羹燉品
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川菜，作為中國傳統菜系之一，源遠流長，以其獨特的鮮辣口味和豐富的烹飪技巧而聞名於世。自古以來，四川的川菜就以其香辣可口、風味獨特而受到廣大食客的喜愛。
本書集結了數百種經典川味菜品，以幽默詼諧的文字和精美的圖片，帶領讀者一同探索四川菜的奧妙。無論是初學者還是烹飪愛好者，都能從這本書中獲得滿足和啟發。
第一章，包括四川泡菜、陳醋蜇頭、紅油豬耳等等，這些清涼開胃的冷菜，總是讓人食指大動。
第二章，涵蓋了燈影牛肉絲、魚香肉絲、回鍋肉等多種口味豐富的川菜。這些肉類菜品香嫩多汁，誘人入味，讓人愛不釋手。
第三章，包括滑蛋牛肉、樟茶鴨、椒麻雞等等。這些菜品既有川菜的特色，又兼具禽蛋的鮮香，絕對能滿足任何食客的味蕾。
第四章，例如銀杏苦瓜、魚香菜心、幹煸白菜葉等等。這些菜品以豐富的蔬菜和豆製品為主，清爽美味，營養健康。
第五章，包括旺旺牛蛙煲、粉蓮蒸肉蟹、豆瓣鯽魚等等，這些鮮嫩多汁的海鮮菜品，總能帶給人們無窮的驚喜和滿足感。
第六章，如蘿蔔連鍋湯、榨菜肉絲湯、竹蘇燉鴿蛋等等。這些湯羹燉品，既可口又滋補，是四川人民日常飲食中不可或缺的一部分。
在本書中，我們將通過詳細的菜品介紹、營養價值分析以及烹飪技巧的分享，讓讀者了解每道菜品的來歷和特色，以及如何在家中傳承和創新這些古老而經典的川菜食譜。
經典川味，傳承千年。《家常川菜：經典川味的烹飪藝術》將帶領讀者走進四川菜的世界，感受川菜的熱情和豪放，品味川菜帶來的無盡美味。