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輕鬆學做菜升級版:四川家庭廚藝大全 (電子書)
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輕鬆學做菜升級版:四川家庭廚藝大全 (電子書)

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內容簡介

《輕鬆學做菜升級版:四川家庭廚藝大全》是一本涵蓋廣泛而豐富的川菜烹飪指南。無論您是新手廚師還是有一定經驗的家庭廚房大廚,這本書都會成為您身邊不可或缺的寶典。
書中首先介紹了川菜的特點和調味料的選擇與使用方法,幫助讀者掌握基礎知識。然後,書中分為五個部分:蔬菜食用菌、營養畜肉、禽蛋豆制品、水產及主食,每個部分都有詳細的菜譜和步驟。
在蔬菜食用菌部分,您可以找到各種菠菜、食用菌以及其他蔬菜的美味佳餚,例如口蘑锅巴汤、豇豆肉末等。這些菜品結合了川菜的辣味和清香,色香味俱佳。
接下來是營養畜肉部分,介紹了豬肉、牛肉和羊肉等各種畜肉的烹飪方法。例如,您可以學到如何炮製火爆肚頭、原籠玉簪等道地川菜。
在禽蛋豆製品部分,書中提供了許多美味的鸭肉、松花蛋和豆腐的烹飪方法。無論是辣子鸡丁還是麻婆豆腐,這些菜色都絕對能滿足您的味蕾。
水產分介紹了如何做出多種魚、蟹肉和蛤蜊的美餚。無論您喜歡香芹花蛤還是酸菜魚,都可以在這本書中找到完整的烹飪步驟。
最後是主食部分,您可以學到如何製作各種口感豐富的粽子、馅饼和春卷。另外,還有一些經典的川味主食,如成都担担面和川味豆花面,絕對能讓您嘴角上揚。
《輕鬆學做菜升級版:四川家庭廚藝大全》集合了傳統的川菜經典和創新的口味,讓您能夠在家中輕鬆享受道地的四川美食。無論是做一頓豐盛的晚餐還是迎接客人聚餐,這本書都能幫助您成為一位出色的主廚。

 

目錄

前言
家庭烹飪必修課
Part 1 米飯
Part 2 米粥
Part 3 包子
Part 4 餃子
Part 5 麵條
Part 6 麵餅
Part 7 饅頭花捲
Part 8 糕團
版權頁

 

親愛的讀者:
很高興向大家介紹這本《輕鬆學做菜升級版:四川家庭廚藝大全》。這本書是一部讓您以輕鬆的方式學習四川家庭廚藝的必修課程。如果您對美食充滿熱愛,並且希望在家中輕鬆製作出正宗的四川菜餚,那麼這本書將是您的理想選擇。
在這本書中,您將找到一份豐富多彩的四川菜餚食譜。無論您是一位初學者還是有經驗的廚藝大師,這本書都將為您提供全面而深入的指引。書中包含了四個重要部分:蔬菜食用菌、營養畜肉、禽蛋豆製品和水產品,每個部分都包含了精心挑選的菜餚,從火爆辣菜到清淡素食,應有盡有。
您將學習到如何選購和處理各種新鮮的蔬菜和食用菌。從綠色的菠菜到香氣四溢的口蘑,再到辣味十足的五絲酸辣湯,每道菜都展示了川菜豐富的風味和技巧。
帶您探索豐富的豬肉、牛肉和羊肉食譜。無論是嫩滑多汁的紅油豬舌還是火爆辣菜的魅力,這些菜餚都將讓您的味蕾舞動不已。
禽蛋豆製品在四川菜餚中也扮演著重要角色。第三部分將教您如何使用鴨肉、松花蛋和豆製品來打造出美味佳餚。無論是麻婆豆腐、神仙鴨子還是素炒辣豆丁,這些菜餚都將驚喜您的家人和朋友。

 

詳細資料

  • EISBN:9786263768963
  • 規格:普通級
  • 出版地:台灣
  • 檔案格式:EPUB流動版型
  • 建議閱讀裝置:手機、平板
  • TTS語音朗讀功能:無
  • 檔案大小:34.9MB

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