秋日生活
  • 電子書
10分鐘搞定!減醣低脂の湯便當:經典湯品X速成美味X飽足丼飯,70+食材變化的燜燒罐食譜全收錄 (電子書)
主題活動 試閱
收藏試閱本 114
人收藏
適合平板

10分鐘搞定!減醣低脂の湯便當:經典湯品X速成美味X飽足丼飯,70+食材變化的燜燒罐食譜全收錄 (電子書)

はじめてのスープ弁当: 素材の切り方や量がひと目でわかる

  • 定價:350特價:245
  • 特價再75折:183
  • 優惠期限:2024年11月26日止
  • 不可銷售區域:中國
載入中...

電子書閱讀軟體

支援瀏覽器說明

APP下載:

  • 分享
 

內容簡介

「日本人氣料理研究家」教你如何花早上10分鐘,

用燜燒罐簡單地完成健康又暖胃的湯便當!

每天一罐減醣、低脂又有飽足感的美味湯品,

熱騰騰地新鮮上桌!

 

你是不是光想到要備菜、煮菜,就已經懶得動手了呢?

身為料理研究家、飲食生活顧問的作者市瀬悦子,

專為第一次做燜燒罐湯品和料理新手量身訂作本書。

少油又少鹽的料理提供你每天足夠的熱量,

能量滿滿的熱湯,再加上白飯或麵包,

豐盛的食材搭配,讓你吃得巧又吃得飽,不禁期待著每日三餐的美味時刻。

 

50道湯品+70種食材+10分鐘快速烹煮!

多樣食材搭配出豐富菜色,

簡易調味嚐到食材原始風味。

 

  • 簡單步驟、輕鬆備料

本書介紹的食材、調味品、料理工具、步驟都極盡簡單,並仔細解說食材切法和處理方式。

  • 享受365天不同變化的料理

使用大量蔬菜且營養均衡的食譜,以雞肉、牛肉、海鮮、絞肉、豬肉為主題分類,加上基礎調味料,任何人都能輕鬆完成美味湯品。

  • 健康取向,少油+減醣低脂

使用高湯包或湯粉做為湯底,加入大量蔬菜與蛋白質,豐富食材濃縮成新鮮滋味,不需要過多調味料,更達成減鹽效果。

  • 異國風味濃縮在燜燒罐中

菜單風格包含中、日、西、越、泰等多國風味,一個燜燒罐就能嚐遍世界美味。

 

【本書特色】

  1. 詳細記錄製作流程圖片、食材及份量

從各種肉類的切法,到每道菜餚的烹煮步驟及所需份量都有完整文字內容,搭配圖片呈現讓你秒懂,也能隨著個人口味調整成喜歡的味道。

  1. 使用的食材及調味料隨手可得

使用手邊有的食材和調味料就好。書中的菜色都是日常使用的2~4種食材加上基本調味料(鹽、胡椒、芝麻油等等)就能完成。

  1. 湯品食譜多元

50多道的湯品讓你每天都有新鮮感。除了書中使用的蔬菜,也能根據你生活當地盛產的季節時蔬做調整搭配,品嚐當季食材的美好滋味。

  1. 作者市瀬悦子的烹調小技巧
每個湯品菜單都會搭配一個Memo box,告知讀者烹調小撇步。像是雞柳中間白色的筋該怎麼切除?蔬菜怎麼樣的切法才能更快熟透?把變身小廚神的秘密通通教給你!
 

作者介紹

作者簡介

市瀬悦子
料理研究家、飲食生活顧問。
從食品製造商轉換跑道,投身於料理的世界。曾經擔任多位料理研究家的助理,之後獨立。堅守「美味易做的家庭料理」為原則,向雜誌、書籍及電視節目、廠商等各領域提供食譜。
著有《立即享瘦,減醣瘦身家常菜200道》、《令人驚豔的夢幻剖面料理》、《日日好食光,幸福便當小料理×304》、《通通加熱即可的常備湯(暫譯)》、《一項食材就能做出好吃下酒菜今晚的美味一品(暫譯)》等多本書籍。
個人網站:http://www.e-ichise.com/
Instagram:ichise_etsuko

譯者簡介

連雪雅
生活中少不了日文的陪伴,對翻譯工作懷抱著高度熱情。翻譯類型多元,包含商業管理、食譜、親子教養、旅遊圖文、醫療保健等生活實用書籍與小說等。譯作有《經營戰略4.0圖鑑》、《只賣我想要的:不打廣告》、《不做市場行銷,也能創造好業績!》、《樂高》(合譯)、《愛哭的人才不是膽小鬼》、《企鵝紳士》等。

 

目錄

湯便當的優點

湯便當的製作過程

檢驗看看燜燒罐的保溫效果

適合煮湯的食材

關於高湯

關於鍋具

 

PART 1 讓人想一做再做的經典湯品

【雞肉湯便當】

日式風味的蘿蔔菠菜雞腿湯

◎雞肉的二三事

雞腿×馬鈴薯×高麗菜的法式燉菜

中式風味的鴻喜菇小松菜雞湯

蒜香白菜雞胸味噌湯

南瓜雞胸奶油玉米濃湯

中式風味的萵苣海帶芽雞柳蛋花湯

甜椒鷹嘴豆番茄雞柳湯

 

【豬肉湯便當】

高麗菜金針菇豬肉味噌湯

◎豬肉的二三事

櫛瓜花椰菜起司豬肉湯

中式風味的大頭菜榨菜豬肉湯

日式風味的牛蒡小松菜豬肉湯

香菇豆腐豬肉酸辣湯

馬鈴薯番茄洋蔥豬肉湯

蘿蔔韭菜豬肉泡菜湯

 

【絞肉湯便當】

白菜×菠菜雞絞肉薑湯

◎絞肉的二三事

地瓜香菇雞肉丸子味噌湯

山藥秋葵豬絞肉梅肉湯

西式風味的綠花椰×四季豆手捏肉丸子湯

豆芽菜×豆苗香辣肉末湯

茄子甜椒咖哩肉末湯

速成番茄肉丸湯

 

【牛肉湯便當】

韓式風味的蘿蔔海帶芽牛肉湯

◎牛肉的二三事

日式風味的茄子菠菜牛肉湯

香辣馬鈴薯牛肉豆漿湯

異國風味的豆芽菜西芹檸香牛肉湯

 

【海鮮湯便當】

鮭魚蘿蔔高麗菜奶油味噌湯

◎海鮮的二三事

馬鈴薯鱈魚蒜香番茄湯

中式風味的萵苣鮮蝦豆腐湯

胡蘿蔔鮮蝦奶油玉米巧達濃湯

 

COLUMN 蔬菜滿滿!料多多味噌湯

牛蒡蓮藕胡蘿蔔味噌湯

南瓜洋蔥四季豆味噌湯

高麗菜黃豆糯米椒味噌湯

蘿蔔小松菜味噌湯

白菜香菇味噌湯

 

PART 2 好幫手食材製作的速成湯便當

【香腸】

高麗菜×鴻喜菇鹽奶油香腸湯

花椰菜綜合豆咖哩香腸湯

 

【火腿】

中式風味的青江菜火腿湯

白花椰菜火腿起司牛奶湯

 

【培根】

蘆筍番茄培根蛋花湯

 

【即食雞胸肉】

馬鈴薯甜椒雞胸肉湯

 

【鮪魚罐頭】

中式風味的鮪魚豆苗白菜湯

牛蒡鴨兒芹鮪魚味噌湯

 

【冷凍綜合海鮮】

菠菜綜合海鮮牛奶湯

櫛瓜番茄綜合海鮮咖哩湯

 

【竹輪】

青江菜×鹿尾菜香辣竹輪味噌湯

 

【蟹味棒】

中式風味的黃豆芽西芹蟹味棒湯

 

【油豆腐】

蘿蔔×胡蘿蔔油豆腐湯

中式風味的海帶芽油豆腐湯

 

【炸豆皮】

大頭菜舞菇油豆腐芝麻味噌湯

 

PART 3 倒在飯上一起吃的湯便當

牛肉蓋飯

中式燴飯

茄子絞肉咖哩

蘑菇燉豬肉
 

詳細資料

  • ISBN:9789862899298
  • EISBN:9789862899304
  • 規格:普通級
  • 出版地:台灣
  • 適讀年齡:0歲~99歲
  • 檔案格式:EPUB固定版型
  • 建議閱讀裝置:平板
  • TTS語音朗讀功能:無
  • 檔案大小:26.0MB
 

書籍延伸內容

\立刻就出發/【MOOK墨刻】紙電聯展✈單書75折、紙電合購66折

會員評鑑

4
1人評分
立即評分

最近瀏覽

 

相關活動

  • 【飲食】楓樹林【為人生加油!】電子書展,11/12-12/08單書88折、三書75折
 

購物說明

使用電子書服務即為同意『博客來數位內容服務條款』請詳見客服中心說明。

自備暢通的網際網路連線及符合博客來支援的行動裝置、電腦作為閱讀工具,支援版本如下:

瀏覽器閱讀:無需安裝,即可閱讀。支援Safari (14以上版本)、Chrome (103以上版本) 、Edge瀏覽器 (106以上版本)。

APP閱讀:支援IOS13及Android 7以上系統。

電子書、 電子雜誌因版本屬性因素,恕無法比照紙本書籍提供MP3、DVD實體光碟,亦無提供相關影音檔案下載,請先確認無此需求再行下單購買。

請注意:

博客來電子書服務所使用之軟體程式及其支援行動裝置之可用版本隨時會更新調整,請隨時留意且主動查詢調整之內容。並請定時更新您的行動裝置作業系統版本,以確保本服務運作正常。若因個人裝置因素(如:其他應用程式衝突、裝置記憶體不足、行動裝置支援版本無法升級),無法使用博客來電子書閱讀服務或影響服務效能,需自行進行排除待符合博客來支援項目再行閱讀。

退換貨說明:

電子書購買前請務必先行試閱,不提供10天的猶豫期。

下列商品購買後博客來不提供10天的猶豫期,請務必詳閱商品說明並再次確認確有購買該項商品之需求及意願時始下單購買,有任何疑問並請先聯繫博客來客服詢問:

1.易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。
2.客製化之商品。
3.報紙、期刊或雜誌。
4.經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
5.下載版軟體、資訊及電子書、有聲書及影音.課程
6.涉及個人衛生,並經消費者拆封之商品,如:內衣褲、刮鬍刀…等。
7.藝文展覽票券、藝文表演票券。

  • 財富的底層邏輯
  • 具體抽象思考術
  • 神戶攻略完全制霸