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今天也要好好吃飯:從料理到上桌,細細品味美食背後蘊含的故事與智慧 (電子書)
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今天也要好好吃飯:從料理到上桌,細細品味美食背後蘊含的故事與智慧 (電子書)

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內容簡介

品味生活,美食與生活的融合
對美食文化的熱愛與熱烈追求
用餐之道,吃飯的藝術
感受食材美妙與各式各樣烹飪技巧
探索美食的多樣性與創新見解
 
  【飲食哲學的探索】
  本書以金庸所作的序為開頭,從他賞識蔡瀾先生的瀟灑態度進一步引出了蔡瀾先生對吃的熱愛與探索。藉由各種不同的食物蔡瀾透過文字,向讀者展現他對飲食的獨特見解。他提倡簡單而精緻的生活方式,並分享了許多關於食物的智慧,從麵食到米飯,從湯品到家常菜,無不彰顯出他對於美食的熱情與堅持。而在探索不同飲食文化的過程中,蔡瀾也不忘和朋友們分享快樂。
 
  【享受美食的藝術】
  在蔡瀾先生細膩地探索了各種美食以及其中的奧妙。他不僅分享了自己對食物的熱愛與追求,更是以有趣的故事和趣聞來豐富讀者的閱讀體驗。無論是黑澤明的食經,或者是各種食材的烹飪技巧,甚至是各種家常菜的獨到之處,蔡瀾先生皆以深入淺出的方式向讀者展示了他對美食的理解和感悟。他帶領讀者進入了一場關於味覺的盛宴,並強調了吃是一種生活態度,要追求精緻與樸實的相結合。
 
  【素食與葷食】
  在日常生活中,蔡瀾先生提倡將平時能夠取得的食材像是豆類、蔬菜和各種葷食相結合,透過均衡的飲食方式,追求身心靈的富足與健康。他列舉了多種食材,從豆類到各種肉類,從海鮮到蔬菜,展現了他對於飲食多樣性的追求。在追求多樣性的同時,他也沒有忘記食物中所蘊含的營養價值,並提供了一份富有營養價值的食物清單,為讀者提供了健康飲食的參考。
 
  【生活與美食的結合】
  蔡瀾先生藉由對美食的探索和品味,向讀者展現了一種簡單而充滿樂趣的生活方式。蔡瀾以不拘一格降人才的理念,鼓勵人們勇於嘗試和創新,在日常生活中發現美好。他以飲食為媒介,將美食與生活緊密結合,提倡對生活的熱愛和對品味的追求。透過閱讀這本書,讀者將獲得享受和啟發,使生活變得更加豐富多彩。
 
本書特色
 
  本書透過蔡瀾先生對食物的追求,彰顯了他對生活的熱愛。從各種主食、副食到調味料,再到不同食材的烹飪方式等等皆有介紹,讓讀者可以從書中吸收不同的飲食知識。此外,蔡瀾先生在本書中不僅關注食物的味道和營養價值,更注重飲食背後的由來和文化,藉由生動的文字介紹,使讀者對飲食文化有新的理解和感受。
 

作者介紹

作者簡介
 
蔡瀾
 
  蔡瀾是一位知名的電影人,同時也是美食家、作家和主持人。金庸曾讚譽他為世間第一等風流人物,誇獎他是真正瀟灑的人。喜歡享受美食、四處旅行,與人交流、閒談等等,並將這些既豐富又多彩多姿的生活體驗轉化為文字,以書寫的方式與讀者分享。他的寫作風格活潑輕快,讓讀者能從中找到生活的樂趣和啟發。
 

金庸序
 
蔡瀾是一個真正瀟灑的人
 
  除了我妻子林樂怡,蔡瀾兄是我一生中結伴同遊、行過最長旅途的人。他和我一起去過日本許多次,每一次都去不同的地方,去不同的旅舍食肆。我們結伴共遊歐洲,從整個義大利北部直到巴黎。同遊澳洲、新加坡、馬來西亞、泰國之餘,再去北美洲。從溫哥華到舊金山,再到拉斯維加斯,然後又去日本,又一起去了杭州。我們共同經歷了漫長的旅途,因為我們互相享受做伴的樂趣,一起去享受旅途中所遭遇的喜樂或不快。
 
  蔡瀾是一個真正瀟灑的人。率真瀟灑而能以輕鬆活潑的心態對待人生,尤其是對人生中的失落或不愉快遭遇處之泰然,若無其事,他不但外表如此,而且是真正的不縈於懷,一笑置之。「置之」不太容易,要加上「一笑」,那是更加不容易了。他不抱怨食物不可口,不抱怨汽車太顛簸,不抱怨女導遊太不美貌。他教我怎樣喝最低劣辛辣的義大利土酒,怎樣在新加坡大排檔中吮吸牛骨髓,我會皺起眉頭,他始終開懷大笑,所以他肯定比我瀟灑得多。
 
  我小時候讀《世說新語》,對於其中所記魏晉名流的瀟灑言行不由得暗暗佩服,後來才感到他們矯揉造作。幾年前用功細讀魏晉正史,方知何曾、王衍、王戎、潘岳等這大批風流名士、烏衣子弟,其實猥瑣齷齪得很,政治生涯和實際生活之卑鄙下流,與他們的漂亮談吐適成對照。我現在年紀大了,世事經歷多了,各式各樣的人物也見得多了,真的瀟灑,還是硬扮漂亮,一見即知。我喜歡和蔡瀾交友交往,不僅僅是由於他學識淵博、多才多藝、對我友誼深厚,更由於他一貫的瀟灑自若。好像令狐沖、段譽、郭靖、喬峰,四個都是好人,然而我更喜歡和令狐沖大哥、段公子做朋友。
 
  蔡瀾見識廣博,懂得很多,人情通達而善於為人著想,琴棋書畫、酒色財氣、吃喝嫖賭、文學電影,什麼都懂。他不彈古琴、不下圍棋、不作畫、不嫖、不賭,但人生中各種玩意兒都懂其門道,於電影、詩詞、書法、金石、飲食之道,更可說是第一流的通達。他女友不少,但皆接之以禮,不逾友道。男友更多,三教九流,不拘一格。他說黃色笑話更是絕頂卓越,聽來只覺其十分可笑而毫不猥褻,那也是很高明的藝術了。
 
  過去,和他一起相對喝威士忌、抽香菸談天,是生活中一大樂趣。自從我心臟病發之後,香菸不能抽了,烈酒不能飲了,然而每逢宴席,仍喜歡坐在他旁邊:一來習慣了;二來可以互相悄聲說些席上旁人不中聽的話,共引以為樂;三則可以聞到一些他所吸的香菸餘氣,稍過菸癮。
 
  蔡瀾交友雖廣,不識他的人畢竟還是很多,如果讀了我這篇短文心生仰慕,想享受一下聽他談話之樂,又未必有機會坐在他身旁飲酒,那麼讀幾本他寫的隨筆,所得也相差無幾。
 

詳細資料

  • ISBN:9786263942615
  • EISBN:9786263943377
  • 規格:普通級 / 初版
  • 出版地:台灣
  • 檔案格式:EPUB流動版型
  • 建議閱讀裝置:手機、平板
  • TTS語音朗讀功能:無
  • 檔案大小:1.1MB

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