貢丸湯 2021/11/22第26期 (電子雜誌)

風城大宅院 如何在以小家庭為主的當代生活中，回過頭來處理「大家族」這個主題呢？編輯團隊苦惱許久，微調出這一期的核心命題——「認同」。 大宅院的一磚一瓦，在在銘刻著家族於此生活的樣貌。梳理在地重要家族史，城市的往昔昭然若揭。歷史層面上，我們整理了從清領到日治、近代，在這塊土地上，大宅院中的家族如何持續累積資本的方式。空間層面上，我們報導隨時代與家族發展，部份人去樓空的大宅院，近期將迎來新生的老屋再利用經驗。你將發現——積沙可以城塔，樹倒猢猻將散，從過去到現代，挑戰從來沒有間斷過，也總有先行者、接力者持續開創與耕耘。 那麼，一些沒有在大宅院生活過、也非新竹大家族後輩的人，可以如何觀看這一期呢？這一期「風城大宅院」表面上談的是空間，再深一層你也能看見「宅院中的新竹家族們如何在這裡生存與生活」。但最珍貴的往往是闔上刊物後，讀者們的思考——無論你是否是「富N代」，每一個你都有能力真實地思辨、探索過「我是誰」，並定錨自己在身處城市裡的位置。唯有撥開由他人或既定印象強加的省籍、族群、宗教、地域、歷史與文化等迷霧，真實、用力地思考過，才能鋪出一條踏實穩健，名為「認同」的路徑，無論它朝向何方。

編輯室筆記： 大宅院裡的小故事 因為商圈轉移與疫情等多重因素，新竹舊城區裡的平日人潮比過去少了許多。然而，舊城區裡的眾多老建築們正悄悄地改換新裝：產權隸屬於新光集團、甫修繕完成的「新竹州圖書館」打開塵封已久的大門，成為護城河邊最吸引人的一道風景；作為臺灣菸酒公賣局營業空間的日治時期官署建築「專賣局新竹支局」卸下巨大招牌，以簡樸典雅的立面讓大家重新認識；北門街尾的「進士第」、「鄭氏家廟」等建築群陸續啟動修繕計畫；三角公園（建國公園）旁的「新竹公會堂」卸下塵封許久的立面，露出美麗的磚牆；前身為新竹第一間百貨公司的「新州屋」，日前由鴻梅文創志業股份有限公司買下，引入創新的老建築經營模式；2021年4月，見域工作室的好鄰居、市定古蹟「周益記」更啟動眾人企盼六年多的整修工事。見域工作室在此刻感到無比的雀躍，新竹擦亮了這些迷人的老建築，彰顯了文化古城的驕傲與自信。然而，也有許多老房子在這些年不敵現代使用需求或開發壓力，在鏡頭之外悄然逝去。我們相信，做為一個城市的記錄者，我們應該做得更多、跑得更勤，我們勢必得在這個城市面貌急遽變換的當口，留下一些什麼。 這一刊的主題「風城大宅院」，收錄了新竹地區許多大宅院裡不為人知的那一面，包含「開臺進士」鄭用錫家族鄭氏家廟的門神彩繪修復、北門街上的洋樓「周益記」的空間美學，名列「臺展三少年」的新竹重要畫家陳進，其家族宅邸靜山居。藉由採訪，我們很幸運地能深入幾間平常總是大門深鎖的大宅子裡，一窺這些大戶人家的生活細節。講究的建材運用、氣派的格局規劃，一切種種皆是城市裡的珍貴資產，這些建築物不僅銘刻著家族的風光歷史，更是城市發展裡不可或缺的一塊拼圖。 除了建築物之外，「家族」何以興起、何以沒落，家族深厚的經濟或文化底蘊如何影響後輩，也是我們關心的主題。很高興本期專訪了對於新竹家族史有深刻研究的陳百齡教授，藉由拼上新竹重要家族史的拼圖，我們對於竹塹地區的發展、錯綜複雜的政治板塊又有更深刻的理解，同時也期待深入淺出的報導，能引發更多讓市民朋友們思考「我從哪裡來？要到哪裡去」的討論與關心。 「與其一人向前走一百步，不如一百人共同向前走一步」。重塑城市歷史感的工作，絕不僅是執政者、建築師、設計師或教育者的責任，我們想讓關於在地文化、歷史的種種，不著痕跡地在生活裡被市民們反覆談論，從茶餘飯後的聊天話題開始，慢慢地一筆一筆銘刻在記憶裡，成為不可或缺的一部份。邀請你，和我們一起走進一棟又一棟的大宅院吧！

【封面故事】風城大宅院 01 ｜編輯室筆記 02 ｜封面故事：風城大宅院 06 ｜人人都能是歷史的偵探——專訪新竹家族史研究學者陳百齡教授 12 ｜【歷史任意門】各領風騷數百年的竹塹重要家族 18 ｜【路上觀察學】生活在老宅 26 ｜禮之本　珍藏百年家族的當代精神 32 ｜門神回春　再站百年——專訪李志上木質彩繪修復師 41 ｜廣編特輯 42 ｜地方企業文化夢　在地建築的修復與再生 62 ｜廣編特輯

這是一本屬於新竹的地方誌。之所以將刊物取名為《貢丸湯》，不只是因為新竹的貢丸湯很有名，更是覺得新竹的一切就像「貢丸湯」。你大概不會特別注意路邊的貢丸湯，但它就是在那裡，巷口、街邊，還有在城市裡的無數角落。我們關心新竹的文化，而文化就是這樣的東西。它很難被言明，但是它就在那裡，跟生活緊緊鑲嵌在一起，是生活的足跡。
 
我們試圖在《貢丸湯》裡呈現新竹生活，不以單點式的介紹，而是以主題和區域的方式介紹新竹，希望帶出生活的樣貌跟各種城市議題，讓讀者不只可以認識新竹，更可以了解新竹各式各樣的問題，進而從中思考新竹可以是一個什麼樣的城市？要如何在這裡生活？該怎麼期待新竹成為更好的城市。當然，假如只是把《貢丸湯》當作一本旅遊雜誌，我們也不會讓讀者失望，你可以照著專題按圖索驥，漫步舊城，當個悠閒的城市漫遊者，打開閱讀城市的眼睛。
 
這本刊物是一個嘗試，容我們邀請你一同找尋城市的故事，看見生活的場域。跟著貢丸湯，一起來新竹玩吧！