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餐飲學院雜誌 07月號/2024第37期 (電子雜誌)
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餐飲學院雜誌 07月號/2024第37期 (電子雜誌)

  • 刊別:季刊
  • 出版地區:台灣
  • 語言:繁體中文
  • 出版社:美食映象
  • 出版日期:2024/09/20
  • 定價:200
  • 優惠價:109
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編者的話

隨著少子化缺工潮的影響,加上科技技術的快速發展,數位化與智慧化已成為全球餐飲業的重要趨勢。在台灣,餐飲業者也逐漸的意識到這一點,並開始積極採用新技術來提升運營效率和顧客體驗。從數位化點餐系統、智慧化送餐與服務、料理機器人與智慧廚房設備、智慧數據分析,再到數位行銷與社交媒體運營⋯等等,每一項技術的應用都能顯著提升運營效率和服務質量。這不
僅僅是一場技術革命,更是一場服務革命,是滿足現代消費者需求、提升顧客體驗的重要手段。
台灣餐飲業的數位化和智慧化發展趨勢顯著,但也面臨著一些挑戰。首先,技術成本和維護費用較高,對中小型餐廳而言可能是一筆不小的開支。其次,員工技能的提升和培訓也是一大難題,新技術的引入需要員工具備相應的操作和管理能力。此外,數據隱私和安全問題也是餐飲業者需要重視的方面。
總體而言,數位化和智慧化是台灣餐飲業未來發展的必然趨勢。餐飲經營者應積極擁抱這一趨勢,投資於先進技術,提升運營效率和服務質量,以應對日益激烈的市場競爭。同時,也要注重員工培訓和數據安全,為顧客提供更優質和個性化的用餐體驗。在這個不斷變化的市場環境中,唯有不斷創新和提升,才能保持競爭力,贏得消費者的青睞。
 

詳細資料

  • 條碼:E060015515
  • 檔案格式:EPUB固定版型
  • 建議閱讀裝置:平板
  • TTS語音朗讀功能:無
  • 檔案大小:68.7MB

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