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藥舖年代：台灣第一本，從傳統中藥行角度，談時代人情與香料配方的有聲書！ (有聲書)

藥舖年代：台灣第一本，從傳統中藥行角度，談時代人情與香料配方的有聲書！ (有聲書)

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內容簡介

曾經，台灣人的生老病死，都離不開中藥房。

從產後的七帖生化湯、隔壁總舖師的專屬香料、孩子愛吃的椪糖、到離世後的藥懺……

日常生活裡的各種大小事，都由中藥房包辦！


《藥舖年代：從內單、北京烤鴨到紫雲膏，中藥房的時代故事與料理配方》有聲化了！

14篇的老藥舖文化紀錄，

搭配說香人盧俊欽老師生動的「盧式口語」與幽默感，

直接帶我們回到昔時的鬧熱年代～


台灣第一本，從傳統中藥行角度，談時代人情與香料配方的有聲書！

還有五道私房香料食譜，跟著老藥舖滿足味蕾！


＝目錄＝

01. 歡迎來到藥鋪年代

02. 那一塊從日治時期保留至今的檜木製名牌

03. 永遠守在門口的阿嬤

04. 小學徒求學記

05. 惠生伯的畚箕厝

06. 神明也要當醫生

07. 高水叔的高麗參

08. 做藥懺

09-1. 在藥櫃子是藥材，到了廚房就變香料！

09-2. 食譜．麻辣鍋

10-1 那張烤鴨名店的配方，20多年來一直靜靜躺在我家藥櫃

10-2 食譜．甕仔鴨（烤箱版）

11-1 老爸的私房菜

11-2 食譜．赤肉湯

12. 媽媽愛喝的肉骨茶

12-2 食譜．肉骨茶

12-3 食譜．四物湯

13. 專治跌打損傷的牛屎膏

14. 半夜的犀牛角水"



作者介紹

盧俊欽 （說香人）

高雄鳳山順安中藥房藥舖子第三代，從小在中藥堆裡長大，擅廚事，懂味道，對風味有近乎龜毛的研究精神，近十餘年來替不少業內人士客製專屬麻辣鍋香料，提供一對一服務與中式香料諮詢，目前為「朕店麻辣火鍋」技術長、中國「熬八年台灣火鍋」技術研發總監、「福伯本草養生屋」技術長。


順昌中藥行（原順安中藥房）

1936年創立，原名順安中藥房，分家後改名為順昌中藥行，現由第三代盧俊雄、盧俊欽經營，為高雄鳳山區的知名老藥舖。84年來服務著附近居民，從半夜小孩發燒、鄰居牙痛、幫總舖師處理香料配方，到替亡者製作專屬藥懺，各種服務一應俱全。

走過四分之三世紀，除執行中藥房原有業務外，目前更替客戶量身打造香料配方，並以「福伯本草養生屋」為名，發展自有品牌藥膳／香料包。

目錄

  • 01 歡迎來到藥鋪年代

    試聽0:09:36

  • 02 那一塊從日治時期保留至今的檜木製名牌

    0:19:24

  • 03 永遠守在門口的阿嬤

    0:14:41

  • 04 小學徒求學記

    0:15:34

  • 05 惠生伯的畚箕厝

    0:13:42

  • 06 神明也要當醫生

    0:10:16

  • 07 高水叔的高麗參

    0:11:39

  • 08 做藥懺

    0:13:33

  • 09-1 在藥櫃子是藥材，到了廚房就變香料！

    0:16:03

  • 09-2 食譜．麻辣鍋

    0:04:42

  • 10-1 那張烤鴨名店的配方，20多年來一直靜靜躺在我家藥櫃

    0:13:10

  • 10-2 食譜．甕仔鴨（烤箱版）

    0:03:17

  • 11-1 老爸的私房菜

    0:16:05

  • 11-2 食譜．赤肉湯

    0:02:16

  • 12-1 媽媽愛喝的肉骨茶

    0:16:39

  • 12-2 食譜．肉骨茶

    0:03:09

  • 12-3 食譜．四物湯

    0:01:57

  • 13 專治跌打損傷的牛屎膏

    0:11:49

  • 14 半夜的犀牛角水

    0:17:42

詳細資料

  • 有聲書ISBN：9789864086726
  • 規格：普通級
  • 出版地：台灣
  • 檔案格式：音檔 (MP3)
  • 檔案大小：323.10 MB
  • 是否有附加檔案：無

會員評鑑

3
1人評分
|
1則書評
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Lain.Lai
Lv.4
3.0
|
2020/10/25
漢藥店，中醫診治疾病和販賣中藥材的地方。民初日據時代，是平民百姓「迫病」求醫治病所在，當時的草藥治百病或多或少都存有心理暗示，像廟裡的香灰「爐丹」，吃了保平安精神好。

　　是藥三分毒，不過當年漢藥店抓藥治病卻也很少有吃死人案件，可能是當年民風純樸，就算醫不起來也是「先生緣主人福」，是命該絕神仙難救，除了治病也有補身藥方，可以說生老病死全包辦，產後有生化湯，補身需薑母鴨、羊肉爐，半夜發燒的犀牛角水，往生者可以病痛消除的藥懺，這一切一切故事都發生在漢藥店裡，可謂連接陽間與陰間對親人牽掛與思念。

　　莊子：「彼於致福者，未數數然也。」每個人對幸福定義都不盡相同，漢藥入廚變美味佳餚，對當年年紀還小的我能喝到一口阿嬤親自熬的雞膠（雞精）就是幸福，有人參當歸甘草枸杞四味仔A味，一般小孩只能吃無味雞肉，因為雞的精華都一點一滴滴到倒蓋的碗裡。
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