唐宋吃喝玩樂文化史:園林遊憩、飯館餞別與牡丹花會 (有聲書)

唐宋吃喝玩樂文化史:園林遊憩、飯館餞別與牡丹花會 (有聲書)

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內容簡介

唐宋上層人士從事什麼休閒活動?
白居易:唐代卓絕一時的生活達人,留下大量參訪各大園林的記遊詩作。
裴度:擁有兩座超級豪華的園林。「兼六」的評園準繩即來自他的私園。
歐陽修:愛上京師館子的饕家。《洛陽牡丹記》記錄了百花之王牡丹花的花譜和花會的流行文化。
李格非:《洛陽名園記》勾選出前十九座名園的排行榜。
唐宋大文學名家的「送別序」:一窺飯館餞別文化、雕版印刷的興起,以及中國式的勵志話語。

唐宋文化是延續一體的,中國美食餐館不但比西方早八百年,唐代士族生活上的享受,還不只飲饌一項而已,他們對宅第高規格的需求,更是所費不貲,但瘋狂追求不已,才有園林豪宅居住文化的產生,它還附帶有牡丹花文化。

本書談唐宋搢紳人士在園林、飯館以及牡丹花會的文化,研究這一群文化/政治菁英在文化品味上屬於大傳統,他們以追求住有園林豪宅,吃有飯館珍饈美食,以及自家園中擁有一株極品牡丹花,好在花季時驕其友朋等,為其人生目標。

園林文化不同於過往學者研究的建築美學,而是注重園林主平日起居生活的日常性,以及園林空間關連到政壇權門所產製的文化政治意涵。而園林中擁有一朵嬌豔無匹的極品牡丹花,要價五千錢!進門賞花的門票則從數十錢到上百錢不等。園林主要投資栽植一棵極品牡丹,需要僱用數名花探子入山採集異種牡丹花樹,數名嫁接農藝專家,還有若干位園丁,以及一小隊護院安全人員。光是這樣的人事開銷,帝國中唯有少數權勢者才有可能。

飯館文化則是作者重讀唐宋八大家文集中有關「送別序」各文,發現有飯館的踪跡,破解了中國美食誕生地的飯館所在。八世紀八○、九○年代,唐長安、洛陽兩京,加上汴梁城,這三城的統治菁英為改變胃口,不以在家中吃家常菜為已足,改而到新興商店街新開的飯館去大啖美食。此前貴族比起平民在用餐上,只是菜色豐富和餐食量多,烹飪方式大同小異。現在,飯館的食物在味覺上大為講究,這是中國高級美食誕生伊始。

這群統治菁英在食、住、以及花文化上如此講究,自然造就了唐宋時代貴族生活品味的高潮。我們可以想像,這一群人是園林豪宅主,也是城中名餐館的座上賓,更是每年花季炫富的極品牡丹花擁有者。

有聲出版:暖暖書屋與尚儀數位學習聯合出版

作者介紹

作者簡介:
盧建榮。現任《社會∕文化史集刊》(新高地)主編,曾任台灣中央研究院歷史語言研究所研究員、中國文化大學史學系教授,也於國立台灣師範大學、國立台北大學以及佛光大學歷史系兼任教授。
作者是台灣僅見全方位思維的史家,古今中外史蹟皆其獵場,長年提倡「敘述史學」與「新文化史」,將多項獨到研究成果,改寫成平易故事版本與讀者分享。1990年代起,大量引介西方新文化史學巨作(麥田出版叢書),膾炙人口,引領兩岸年輕世代開創史學新風。
盧氏早期敘述史著作《曹操》出版於1980年;《入侵台灣》獲2000年「中央日報」十大本土創作獎;2003年《分裂的國族認同》獲書評家晏山農許為台灣史界勇於挑戰當權第一人;《咆哮彭城:淮上軍民抗爭史》2014年獲北京權威書評專欄4顆星獎。
其他重要著作:《鐵面急先鋒:中國司法獨立血淚史》(2004)、《北魏唐宋死亡文化史》(2006)、《聚斂的迷思:唐代財經技術官僚雛形的出現與文化政治》(2009)、《陳寅恪學術遺產再評價》(2010)、《白居易、歐陽修與王安石的未竟志業:唐宋新聞傳播史》(2013)、《唐宋私人生活史》(2014)、《沒有歷史的人:中晚唐的河北人抗爭史》(2020)等。

朗讀者簡介:
尚儀有聲製播中心是專業的有聲出版品製作與發行單位,由獲得八座金鐘獎的配音大師袁光麟先生擔任聲音總監。莊汶錡,專業配音員、配音課程講師、舞台劇演員,現任於知名聲優訓練班講師,因喜歡演戲接觸配音等各種表演領域,期許自己的表演能讓更多人感動。現為尚儀有聲製播中心特約配音員。

目錄

  • 版權宣告

    0:00:31
  • 書籍介紹

    0:04:21
  • 作者與朗讀者介紹

    0:03:28
  • 懷疑主意與訓練養成(繁體版序)

    0:17:40
  • 車過長安明德門(簡體版序)

    0:19:58
  • 目次

    0:03:50
  • 第一章 幕起

    試聽0:22:22
  • 第二章 巨型園林:政海沉浮真情告白所在-01

    試聽0:30:00
  • 第二章 巨型園林:政海沉浮真情告白所在-02

    0:30:00
  • 第二章 巨型園林:政海沉浮真情告白所在-03

    0:30:00
  • 第二章 巨型園林:政海沉浮真情告白所在-04

    0:31:09
  • 第三章 璀璨華年:白居易閑適詩中的享樂世界-01

    0:30:01
  • 第三章 璀璨華年:白居易閑適詩中的享樂世界-02

    0:30:06
  • 第三章 璀璨華年:白居易閑適詩中的享樂世界-03

    0:30:11
  • 第三章 璀璨華年:白居易閑適詩中的享樂世界-04

    0:29:56
  • 第三章 璀璨華年:白居易閑適詩中的享樂世界-05

    0:20:13
  • 第三章 璀璨華年:白居易閑適詩中的享樂世界-06

    0:18:32
  • 第四章 洛陽園林/花會歷史的定位爭議-01

    試聽0:30:00
  • 第四章 洛陽園林/花會歷史的定位爭議-02

    試聽0:30:05
  • 第四章 洛陽園林/花會歷史的定位爭議-03

    0:29:58
  • 第四章 洛陽園林/花會歷史的定位爭議-04

    0:30:08
  • 第四章 洛陽園林/花會歷史的定位爭議-05

    0:29:56
  • 第四章 洛陽園林/花會歷史的定位爭議-06

    0:30:04
  • 第四章 洛陽園林/花會歷史的定位爭議-07

    0:30:10
  • 第四章 洛陽園林/花會歷史的定位爭議-08

    0:30:00
  • 第四章 洛陽園林/花會歷史的定位爭議-09

    0:19:38
  • 第五章 餐館與外食族的出現-01

    0:29:57
  • 第五章 餐館與外食族的出現-02

    0:29:59
  • 第五章 餐館與外食族的出現-03

    0:31:34
  • 第六章 餞別宴:遠行者和送行者的歡會-01

    0:30:03
  • 第六章 餞別宴:遠行者和送行者的歡會-02

    0:29:57
  • 第六章 餞別宴:遠行者和送行者的歡會-03

    0:30:12
  • 第六章 餞別宴:遠行者和送行者的歡會-04

    0:30:08
  • 第六章 餞別宴:遠行者和送行者的歡會-05

    0:18:56
  • 第七章 坊市:唐京城第一條商店街試掘-01

    0:30:05
  • 第七章 坊市:唐京城第一條商店街試掘-02

    0:40:38
  • 第八章 幕落

    0:42:34

詳細資料

  • 有聲書ISBN:9786267155813
  • 規格:普通級
  • 出版地:台灣
  • 檔案格式:音檔 (MP3)
  • 檔案大小:1,336.36 MB
  • 是否有附加檔案:無

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