美食上菜之三星蔥類 (有聲書)

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內容簡介

蔥在東方的料理當中,是最廣為利用的一種調味品,台灣人有句俗話說「鍋底有蔥,無肉也香!」台灣各地皆出產蔥,但蔥的極品在宜蘭,其中宜蘭蔥的箇中翹楚則非《三星蔥》莫屬。三星蔥『,不僅蔥白長、質地細緻、蔥味香濃,,特徵是蔥白長、葉肉厚、纖維柔嫩,原產於中國西南部,是最古老的蔬菜之一。 「美食上菜」系列是廣播金鐘得主陳亭卅多年的廣播生涯中所製播的節目,最為人樂道的當屬「快樂廚房」美食節目。

作者介紹

廣播金鐘得主陳亭卅多年的廣播生涯中所製播的節目,最為人樂道的當屬「快樂廚房」美食節目,食品營養科畢業的陳亭,平時即擅長烹調美食,因此從民國82年起每週六上午9點至10點一小時的節目,陳亭陸續約請多位烹飪老師共同主持,並邀集聽眾參與提供拿手食譜,反應十分熱烈,也促使之後舉辦多場大型烹飪比賽及美食觀摩活動,民國87年起配合警廣節目型態調整,改為快樂廚娘每日一菜。由於「快樂廚房」節目獲得熱烈的迴響,也因而帶動了至今仍然備受歡迎的廣播電視美食節目的風潮。

目錄

  • 01蔥蒜醬

    試聽0:03:29
  • 02蔥油餅

    0:03:27
  • 03蔥燒排骨

    0:04:01
  • 04蔥燒雞塊

    0:04:06
  • 05蔥爆牛肉

    0:04:01
  • 06蔥爆魷魚

    0:03:45
  • 07蔥煎魚捲

    0:03:44
  • 08蔥煎培根

    0:03:16
  • 09蔥結湯

    0:03:06
  • 10醃泡青蔥

    0:03:32
  • 11豉椒青蔥

    0:03:03
  • 12香酥蔥段

    0:02:54
  • 13蔥心肥腸

    0:02:58
  • 14蔥香麵餅

    0:03:22

詳細資料

  • 規格:普通級
  • 出版地:台灣
  • 檔案格式:音檔 (MP3)
  • 檔案大小:70.29 MB
  • 是否有附加檔案:無

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