一場下午茶的人文素養課：從經典茶品、瓷器、儀式，深度體驗歐洲文化 (影片)

讓你的某一天與其他的日子不同，
讓你的某一個時刻與其他時刻截然不同。
經典名著《小王子》中有一段對白是這樣寫的
小王子問狐狸說：「什麼是儀式感？」
狐狸回答小王子說：「儀式會讓某一天不同於其他日子，讓某個時刻不同於其他時刻。」
甚至為了創造這樣珍貴的時刻，狐狸也跟小王子如此約定：「希望你每天都可以在同一個時間來。因為如果你固定下午四點來，那我從三點就會開始期待。越接近四點這個時刻，我就會感到越幸福......」
你是否也有一個屬於自己的下午茶儀式？
每天快到下午茶時間時，內心是否就會開始期待呢？
撇開眾人對三層架的華麗刻板印象，
英式下午茶的演進，擁有文化歷史的深遠內涵。
如果你對下午茶的印象還只停留在華麗的英式三層架，美味可口的司康、蛋糕，那你就辜負了17世紀將紅茶和砂糖帶到英國的葡萄牙公主凱薩琳，還有18世紀特別訂製銀製茶壺，並打造茶室空間、將品茶文化發揚光大的安女王，以及19世紀維多利亞女王時代所建立的下午茶制度，包括標準的茶品沖泡流程，與甜點和餐具的擺放規矩了。
為了追求下午茶帶給我們的儀式感，從茶品的選擇、杯子的拿法，還有三層架的使用方法除了由下而上、由鹹到甜之外，三層架的選用與放在三層架上的盤子都在在影響著一個悠閒下午茶的成敗。甚至下午茶聚會應該在哪舉行？選用哪些茶款？哪種茶品應該搭配哪款點心，只要稍加留意都會增添當下喝茶的心情，以及口中味蕾的變化。

給喜愛下午茶的你，最浪漫的美味饗宴！
讓我們一起來創造英式下午茶的儀式感吧！
如果想要在家中舉辦一個小型的下午茶會，利用假日邀請三五好友相聚同歡。你知道從發送邀請函、確認活動時間開始，到茶會現場的布置、茶具的選用、甜點與茶品的搭配等，都有著不能忽略的細節嗎？這不僅代表主辦人的品味與氣質，甚至連茶會上的穿著與禮儀也都是需要著墨的重點。
01.穿著宜忌：從服飾、髮型、飾品、鞋款都要展現品味。
02.品茶方式：包括拿茶杯、使用餐盤、湯匙等正確手法。
03.用餐禮儀：包括三層架使用方法、司康吃法等要點。
04.社交技巧：合宜的主題與禁忌話題的選擇。
05.茶具鑑賞：享受不同花色圖樣的材質手感。

這堂課會讓我學到什麼？
1.學習英國下午茶文化歷史
2.認識基本英式下午茶道具
3.了解下午茶正確用餐禮儀
4.輕鬆舉辦家庭式下午茶會
5.建立紅茶基本的概略認知
6.學會紅茶與點心基本搭配

誰適合上這門課？
喜歡喝下午茶的小資族
想要了解英國文化的人
重視生活品味的人
喜歡紅茶甚於咖啡的人
高級餐廳從業人員
舉辦VIP茶會企劃人員
本課程希望透過最了解英國下午茶文化、最享受生活美感的Kelly老師，利用輕鬆有趣的講課方式，帶領大家進入英式下午茶的國度，感受歐洲文化的演變歷程，讓大家在享受優雅的下午茶之餘，也可以體會下午茶的美好。現在不妨就挑個美麗的杯子、沖杯美味的紅茶，坐在舒適的沙發上，輕鬆優雅地跟Kelly老師一起來享受英式下午茶的悠閒時光吧！

講師介紹：Kelly 楊玉琴
日本紅茶協會認定Tea Adviser
日本創藝學院紅茶認定Coordinator
現任凱莉紅茶文化公司總監，開設一系列紅茶文化課程，從初階了解紅茶基礎知識、進階的變化與應用、高階的文化歷史，到專業的開辦品牌課等。出版過三本關於紅茶的書籍，包括《圖解第一次品紅茶就上手》、《英式下午茶的慢時光》、《英式風味調茶》等。
#官網：www.kelly.url.tw
#臉書請搜尋：Kelly的紅茶慢時光