型男主廚家常菜 (影片)
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型男主廚家常菜 (影片)

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內容簡介

電鍋料理,省時,方便,省電,展現食物的真.原.味!
你以為電鍋料理就只有清蒸跟燉煮嗎?
讓型男主廚吳秉承帶你煮出,低油少鹽但是一樣香氣滿滿,不輸餐廳大菜的電鍋料理。
吳秉承主廚在二十五年的料理過程中不斷的求新求變,多元並蓄內化各國料理的特色,用家常實惠的食材,少油量、多健康,運用食材自然特色的烹調方式,該怎麼吃才比較健康,如何烹飪更輕鬆更簡單,一身廚藝大絕通通不藏私教給你。
而且重點是好吃,除了好吃還是好吃啊!主廚邊煮邊說:「聞到都肚子餓了,自己邊拌邊吞口水!」
本系列課程特色:
1.烹調示範真實原音實錄呈現,不只用眼睛看美食,而是開啟你的感官,學習用聽覺、嗅覺、鍋邊的熱度來判斷火侯、食材熟成程度。
2.主廚不藏私烹飪秘訣大公開,料理小訣竅掌握好,不管你是新手上路,還是想要自由發揮,通通不用怕。
3.電鍋料理省時省力,燉煮期間,再學一道萬用家常菜,讓你進一次廚房,可以端出兩道好料的!

作者介紹

吳秉承 從小就立志當廚師的吳秉承,對於做菜有著不變的熱忱、料理的執著,懂得善用食材的特性,堅持只端出最好的料理,讓吃到的人不僅吃到美味也吃出健康。
現任於「型男大主廚」、「美食鳳味」、「別讓身體不開心」擔任客座主廚。
擅長菜系-台菜、創意料理、海鮮料理、鐵板燒料理、電鍋料理、無油煙料理、異國風味料理、蔬果雕。 著作
跟著型男主廚 吳秉承的腳步,以精湛的手藝技巧,讓你愛上做菜,更讓你享受料理的美好。
2009 美食鳳味 開運年菜「吃好好過冬」
2009 美食鳳味 電鍋出好菜
2010 三張便條紙 變出好料理
2011 四大名廚辦桌菜-教你請客不漏氣
2011 電鍋男出好湯
2012 拼面子便當菜
2013 99元煮一餐
2013 學會用電鍋 輕鬆變大廚
2013 台灣小吃ㄟ氣味
2014 電鍋原來那麼強

目錄

  • [電鍋料理]紅酒燉牛肉

    0:14:43
  • 松子蒜油佐菌菇

    0:16:49
  • [電鍋料理]南瓜封肉

    試看0:16:39
  • 香麻辣四季豆

    試看0:16:08
  • [電鍋料理]芋香粉蒸肉

    0:13:22
  • 鮭魚香鬆飯

    0:15:13
  • [電鍋料理]番茄臘腸燉飯

    0:15:15
  • 義式鮭魚烘蛋

    0:12:26
  • [電鍋料理]鱸魚羅宋湯

    0:15:07
  • 泰式涼拌芭樂

    0:13:47
  • [電鍋料理]烏骨雞麻油飯

    0:14:22
  • 沙茶無骨牛小排

    0:11:48

詳細資料

  • 規格:普通級
  • 出版地:台灣
  • 檔案格式:影片 (MP4)
  • 檔案大小:2,767.30 MB
  • 是否有附加檔案:有,購買後請至會員專區→影音書課程講義,另行下載搭配使用

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