The most popular wok-based preparation is the saut . While stir-fry dishes occupy an important place in this book, also present are recipes for soups, paellas, curries, and steaming. Explore the surprising versatility of this millennia-old cooking utensil.
Eduardo Casalins is an Argentinean journalist who specializes in gastronomy, nutrition, and health. He contributes to various magazines in Argentina and is the author of various books on these topics.
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