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起士蛋糕與巧克力蛋糕美味製作食譜手冊

起士蛋糕與巧克力蛋糕美味製作食譜手冊

チーズケーキとチョコレートケーキ

  • 出版地區:日本
  • 語言:日文
  • 上架日期:2016/12/02
  • 出版日期:2016/09/27
  • 定價:686特價:658
  • 特價再5折:329
  • 優惠期限:2024年12月31日止
  • 運送方式:
  • 臺灣與離島
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  • 可配送點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
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編者的話

專屬的美味甜點

起士蛋糕和巧克力蛋糕是大家最喜愛的兩種蛋糕,但它們的口味、外觀會因為製作的人而有些微的差異與變化,即使是相同的配方也一樣。本次為了讓更多的人能夠品嘗到美味的起士蛋糕和巧克力蛋糕,特別分成贈禮用的甜點、起士蛋糕類、山本YURIKO旅遊途中邂逅的世界起士蛋糕、美味咖啡的沖泡方式、巧克力蛋糕類等單元,讓讀者易於做學習、選擇。
 
本冊的內容是從「天然生活」2004年6月號~2016年2月號所揭載記事,加以修正、加筆、新添、再構成的,調理時可依實際情況和喜好做適量、適宜的水份、鹽份、口味濃淡等做加減調整,又因蛋的尺寸、鮮奶油的脂肪成份並無指定的關係,所以可依喜好做微調,另外,使用微波爐加熱的部份,本冊使用的是以500W為主的機器,所以要依照自己的機器來調整時間。

內頁簡介

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  • P.6 贈禮用的起士塔

    以兩種起士為起士塔的內餡,烘烤後放涼在做表面的裝飾,再次烘烤定型後可放冰箱冷藏讓口感更為滑順。

    贈禮用的起士塔
  • P.17 蘋果起士蛋糕

    在酸味較強的紅玉蘋果醬汁搭配下,瓶裝的蘋果起士蛋糕口味清爽且滑順,而且更方便送人。

    蘋果起士蛋糕
  • P.31 紅茶起士蛋糕

    先製作濃郁口味的奶茶,再慢慢倒入奶油起士等材料中拌勻,再送入冰箱充分冷藏即可,食用時可撒上肉桂和薑粉讓風味更佳。

    紅茶起士蛋糕
  • P.44 檸檬風味起士蛋糕

    因酸乳酪的添加讓這款起士蛋糕的風味更加濃郁,放置3天後食用,風味更佳融合。

    檸檬風味起士蛋糕
  • P.53 芒果起士蛋糕

    美味又有獨特風味的芒果,酸酸甜甜的滋味與巧克力餅乾的苦味,搭配微酸的奶油起士,讓這款芒果起士蛋糕不但視覺就連口感也很有獨特特色。

    芒果起士蛋糕
  • P.81 巧克力堅果蛋糕

    紮實的巧克力布朗尼蛋糕,再加上滑順奶油起士和特殊香味與口感的堅果,讓吃過的人都很難忘卻。

    巧克力堅果蛋糕
  • P.91 巧克力蛋糕

    可以感覺到濃濃萊姆酒香氣和品嘗到濃厚巧克力奶油的成熟品味巧克力蛋糕,除堅果裝飾之外,也可以換成酸甜的莓果類裝飾。

    巧克力蛋糕
  • P.101 咖啡巧克力司空餅

    咖啡與苦甜巧克力的柔順苦味結合,變成一款具有特色的司空餅點心,食用前加熱更好吃。

    咖啡巧克力司空餅
 

詳細資料

  • 條碼:9784860675745
  • ISBN:9784860675745
  • 規格:平裝 / 111頁 / 21 x 15 x 0.56 cm / 普通級 / 全彩印刷

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