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FOR LIFE KITCHEN簡單製作居家美味料理食譜集

FOR LIFE KITCHEN簡單製作居家美味料理食譜集

FOR LIFE KITCHEN わたしだけの料理教室

  • 原文出版社: 枻出版社
  • 出版地區:日本
  • 語言:日文
  • 上架日期:2020/04/10
  • 出版日期:2020/04/07
  • 定價:611特價:585
  • 特價再5折:292
  • 優惠期限:2024年12月31日止
  • 運送方式:
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編者的話

美味可口料理輕鬆做

想品嘗美味的料理並不困難,但想在家親手烹飪出各種美味可口的料理就沒那麼簡單了,這是大部份沒有拿捏到料理精髓者的想法,想製作簡單又美味可口的居家料理嗎?不用再外出上餐廳就全交給「FOR LIFE KITCHEN」來處理吧!這次登場示範教學的老師們,有松本朱希子、中山智惠、相場正一郎、伊東MASAKO等人。
 
還記得香菜嗎?這是中華料理中經常被添加、用來提香的蔬菜,日本人卻將它發揚光大,做成各種美味果汁、沙拉還有料理,這種經常在路邊小吃、餐廳等處吃到的香菜,竟然跟珍珠奶茶一樣變成日本人最愛的食物,趕快來看看日本廚師們是怎麼將香菜做成料理的,此外,還有各種雞肉料理的做法,以及掌握均衡與調和秘訣大公開等精彩內容。
 

內頁簡介

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  • P.15 香菜的革命料理

    日本人對香菜的喜愛並不會輸給珍珠奶茶,他們將香菜切碎加入內餡中,包成餃子做水餃、炸餃子等變化。  

    香菜的革命料理
  • P.20 涼拌豬肉

    加入檸檬香味與酸味,還有切碎的香菜等食材,讓豬肉少了許多油膩感,多了許多層次感的香氣。  

    涼拌豬肉
  • P.37 變身為主菜的副菜

    運用茄子和豬肉片也可以做成美味的燉煮物,然後再搭配南瓜、山形風的小菜,就是大量縮短烹煮時間的午、晚餐料理組合了。  

    變身為主菜的副菜
  • P.51 鮮魷魚的風味炒麵

    將各種食材先處理完畢,然後將麵條先下鍋油煎一下取出,再將各種食材下鍋翻炒,最後將麵加入翻炒即可起鍋。  

    鮮魷魚的風味炒麵
  • P.59 糖醋肉

    就算是一道簡單的糖醋肉料理,作法也是馬虎不得的,必須先將豬肉切塊,然後醃漬10分鐘、油炸,再與先行過油的蔬菜快炒即可。  

    糖醋肉
  • P.72 美味的炸物

    除了炸雞頗受歡迎之外,春、夏盛產的鮮筍和魚類、蔬菜等也都可以入鍋油炸,起鍋後撒上調味粉或是沾醬吃都可以。  

    美味的炸物
  • P.90 美味的蕃茄義大利麵

    新鮮蕃茄的天然酸味與有著小麥香味的義大利麵條結合在一起,不但爽口且能在份量上獲得大滿足。  

    美味的蕃茄義大利麵
  • P.120 早餐的新選擇

    有著紮實口感的英式鬆餅,做法簡單,烘烤完成後既可以當作早餐、下午茶時間的點心來食用,還能當作伴手禮送給好友一起來品嘗。  

    早餐的新選擇
 

詳細資料

  • 條碼:9784777959013
  • ISBN:9784777959013
  • 規格:平裝 / 143頁 / 25 x 18.5 x 1.5 cm / 普通級 / 全彩印刷

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