日本人對香菜的喜愛並不會輸給珍珠奶茶,他們將香菜切碎加入內餡中,包成餃子做水餃、炸餃子等變化。
加入檸檬香味與酸味,還有切碎的香菜等食材,讓豬肉少了許多油膩感,多了許多層次感的香氣。
運用茄子和豬肉片也可以做成美味的燉煮物,然後再搭配南瓜、山形風的小菜,就是大量縮短烹煮時間的午、晚餐料理組合了。
將各種食材先處理完畢,然後將麵條先下鍋油煎一下取出,再將各種食材下鍋翻炒,最後將麵加入翻炒即可起鍋。
就算是一道簡單的糖醋肉料理,作法也是馬虎不得的,必須先將豬肉切塊,然後醃漬10分鐘、油炸,再與先行過油的蔬菜快炒即可。
除了炸雞頗受歡迎之外,春、夏盛產的鮮筍和魚類、蔬菜等也都可以入鍋油炸,起鍋後撒上調味粉或是沾醬吃都可以。
新鮮蕃茄的天然酸味與有著小麥香味的義大利麵條結合在一起,不但爽口且能在份量上獲得大滿足。
有著紮實口感的英式鬆餅,做法簡單,烘烤完成後既可以當作早餐、下午茶時間的點心來食用,還能當作伴手禮送給好友一起來品嘗。
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