2024-10-15 → 2024-11-30
按照奶油狀態所製成的奶油曲奇餅乾種類來做介紹,每一種都是香甜有特色的酥脆餅乾,不僅口味、口感上有專屬感,它們的造型除一般中的印象之外,還可以依喜好做不同的模樣設計。
布列塔尼酥餅(PALTIS BRETONS)是法國高人氣的伴手禮餅乾,酥脆的口感讓喜愛法式點心的老饕們愛不釋手,尤其是餅乾上面使用叉子所劃出來的條紋,非常有個性風的特色。
法式檸檬味傳統餅乾(SABLES TRES CITRON),因使用瞭檸檬皮屑和檸檬汁所以有種檸檬的清香,而且品嘗起來一點也感覺不到奶油的油膩感,是道充滿特色的奶油餅乾。
德國果醬餅乾(SPITZ BUBEN)是一種幾乎在每個國家都可以買得到的餅乾,兩個同樣外形的餅乾中間夾著香甜的果醬,可以透過上層餅乾的圓孔,看到裡面的果醬,最後再撒上糖粉即可。
濃郁的巧克力風味餅乾,再加入杏仁片,讓整體風味更多層次感,記得桿麵糰要先放冷凍庫鬆弛、均質20~30分鐘,既可以輕鬆整形,還可以確保質地品質均一,然後用攝氏160度進行烘烤。
餅乾的種類非常多,除了在基本餅乾麵糰中添加不同原料來做變化之外,還可以加入葡萄乾、鳳梨乾、芒果乾等果乾,以及核桃、松子等堅果食材,來變換各種口味。
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