2025年曆預購
dancyu美味馬鈴薯料理特選食譜專集

dancyu美味馬鈴薯料理特選食譜專集

使えるdancyu じゃがいも

  • 原文出版社: プレジデント社
  • 出版地區:日本
  • 語言:日文
  • 上架日期:2020/11/19
  • 出版日期:2020/11/16
  • 定價:376
  • 優惠價:360
  • 運送方式:
  • 臺灣與離島
  • 海外
  • 可配送點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
  • 可配送點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
載入中...
  • 分享
 

編者的話

美味料理輕鬆作

全球第四大重要糧食作物的「馬鈴薯」,僅次於稻米、玉米、小麥的種植而已,又因馬鈴薯有很高的營養價值和藥用價值,豐富的碳水化合物、膳食纖維等可以給人體大量的熱量和各方面所需的營養素,而且最重要的是它有預防老年疾病和抗氧化、抗癌等效用,所以是餐桌上不可欠缺的一款美味食材,不過發芽的馬鈴薯含有一些毒性的生物鹼,就算加熱也不會分解,若食用可能導致中毒。
 
不過面對營養價值高的馬鈴薯,怎能讓人拒而遠之呢?趕快來學習如何製作除了各種常見的馬鈴薯料理之外的美味作法吧!有帶皮的馬鈴薯條和薯片作法,以及炒雞肉、羊肉的馬鈴薯料理,馬鈴薯沙拉、燉煮辣味馬鈴薯、和風馬鈴薯燉肉、馬鈴薯關東煮、焗烤馬鈴薯、馬鈴薯麵、照燒馬鈴薯肉埢、馬鈴薯煎餅等高達63種的馬鈴薯料理收錄在本冊中。
 

內頁簡介

上頁下頁
  • P.5 油炸薯條

    喜歡炸物的人千萬別錯過自己現炸帶皮薯條的美味料理,只要先蒸後炸就可以吃到裡面鬆軟、外面酥脆的美味薯條了。  

    油炸薯條
  • P.13 雞肉炒馬鈴薯

    馬鈴薯不論是和哪一種肉品一起烹調都很美味,尤其是在吸飽油脂之後,馬鈴薯的風味更優質。  

    雞肉炒馬鈴薯
  • P.23 濃郁的馬鈴薯燉肉

    在鍋內先炒牛肉,然後再將油炸過的馬鈴薯放入鍋內一起燉煮,吸取牛肉油脂後的馬鈴薯更加鬆軟好吃。  

    濃郁的馬鈴薯燉肉
  • P.36 馬鈴薯的田舍煮物

    不需加入肉片一起做燉煮的馬鈴薯田舍風煮物也很可口,加入砂糖、味霖之後再加點芝麻油就是一款美味的馬鈴薯料理了。  

    馬鈴薯的田舍煮物
  • P.41 馬鈴薯關東煮

    有些微甜口感的馬鈴薯,也可以拿來製作成美味的關東煮料理,慢火精燉後的馬鈴薯更入味,而且形狀也不會破損。  

    馬鈴薯關東煮
  • P.58 焗烤馬鈴薯料理

    受許多人喜愛的焗烤料理,也可以將主要食材置換成馬鈴薯,而且絲毫沒有違和感,讓人一吃還想再吃。  

    焗烤馬鈴薯料理
  • P.67 義大利馬鈴薯麵餃

    它有點類似中式的麵疙瘩、貓耳朵等麵食,只不過它是使用馬鈴薯當作主材料做成的麵食。  

    義大利馬鈴薯麵餃
  • P.85 麻婆馬鈴薯

    今年新收成的馬鈴薯,在口感上比較鬆軟,用小火慢慢炸熟後,然後再與麻婆風肉醬一起燉煮更入味。  

    麻婆馬鈴薯
 

詳細資料

  • 條碼:9784833479332
  • ISBN:9784833479332
  • 規格:平裝 / 107頁 / 28 x 21 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷

最近瀏覽商品

 

相關活動

  • 【飲食】楓樹林【為人生加油!】電子書展,11/12-12/08單書88折、三書75折
 

購物說明

到貨時間說明 

1.新刊預購:於預購期間內訂購,請參考商品頁的預計到貨日(此為首批商品到貨日期),若您於預購期間內訂購但逾期未到貨,則是因為您訂購時已超過首批到貨量,需再向日本加訂,到貨時間約是原預計到貨日後3~4週,如有特殊情況將在商品頁中說明,請讀者以博客來寄出的取貨通知信件為準。

2.既刊調貨:既刊商品為商品頁僅顯示上架日期無預計到貨日,訂購該類且無庫存之商品,在您完成訂單程序之後,調貨時間約7~14個工作日左右,但若台灣供應商已無庫存,需由日本再進口,則時間約需3~4週,如有特殊情況將在商品頁中說明,請讀者以博客來寄出的取貨通知信件為準。

 

退換貨說明 

請注意!下列商品購買後博客來不提供10天的猶豫期,請務必詳閱商品說明並再次確認確有購買該項商品之需求及意願時始下單購買,有任何疑問並請先聯繫博客來客服詢問: 
1.易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。
2.客製化之商品。
3.報紙、期刊或雜誌。
4.經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
5.下載版軟體、資訊及電子書。
6.涉及個人衛生,並經消費者拆封之商品,如:內衣褲、刮鬍刀…等。
7.藝文展覽票券、藝文表演票券。

非屬上列品項之商品均享有到貨十天的猶豫期﹝含例假日﹞。退回之商品必須於猶豫期內寄回。 

辦理退換貨時,商品必須是全新狀態與完整包裝(請注意保持商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料的完整性,切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒)。退回商品無法回復原狀者,恐將影響退貨權益或需負擔部分費用。 

訂購本商品前請務必詳閱商品退換貨原則