依據酸味、甜味、苦味、濃度、香氣,五大條件進行評比,嚴選介紹日本全國各地充滿個性的42種混合咖啡豆。
罹患罕見疾病暫別演藝圈的男星「坂口憲二」,如今轉換跑道成了咖啡烘培達人,並將工作室設立在最愛的海邊。
因朋友贈送的巧克力得知咖啡廳「蕪木」的設計師皆明川,像是遇到知音般,於誌上和店主蕪木祐介分享對咖啡的愛好,兩人相談甚歡。
以往飯店對旅客來說是休息住宿的場所,如今各大品牌陸續引進人氣咖啡廳,下次聽到為了喝杯咖啡特別跑去某間飯店,也不足為奇。
嚴選推薦多間從豆子挑選到烘培通通不假他人之手,堅持使用濾布一杯杯親手沖泡的個性咖啡廳。
從住宅區到工業區,深入大街小巷,上山下海挖掘出隱藏在日本各地的30間超實力派咖啡廳。
前進位在澳洲南邊的墨爾本,看看當地人品嚐咖啡的習慣與最新流行趨勢。
先決定烘培的深淺程度,挑選適合的豆子,由專家傳授DIY烘培咖啡豆不可不知的相關知識。
百年老店、築地市場、烘培坊;介紹多間深受日本上班族喜愛,從一早人潮就絡繹不絕的人氣咖啡廳。
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