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居家製作美味咖啡廳風草莓甜點食譜集

居家製作美味咖啡廳風草莓甜點食譜集

おうちでカフェ風“映える”いちごレシピ

  • 原文出版社: NHK出版
  • 出版地區:日本
  • 語言:日文
  • 上架日期:2021/02/26
  • 出版日期:2021/02/22
  • 定價:268
  • 優惠價:257
  • 運送方式:
  • 臺灣與離島
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  • 可配送點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
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編者的話

草莓不僅是水果還是美味甜點與料理

香甜誘人的草莓盛產期又來了!在鮮紅色外表的裡面是帶有酸味與甜味的組合體,不論是當作水果單吃,或是做成甜點、飲品、果醬等的主角來食用,草莓都能夠輕鬆地獨當一面,既然草莓這麼地好吃,那就值得好好地來探討一下,究竟能做成什麼樣的美味點心吧!本次的食譜集將會介紹居家的咖啡廳風草莓甜點製作與技巧解說,讓大家都能品嘗草莓甜點所帶來的甜美滋味。
 
除了整粒草莓可以搭配奶油起士或是沙拉一起食用之外,還能整顆拿去冷凍製作冰品,更可以將草莓壓碎做成草莓椰奶、草莓巧克力熱飲等飲品,而切碎的草莓能製成的甜點更多樣化,像是草莓提拉米蘇、草莓奶油三明治、草莓香蕉吐司、草莓布丁、草莓和果子、草莓餅乾、草莓起士蛋糕、草莓沙拉等。想知道更多美味草莓的應用料理作法嗎?相關的訊息都收錄在本誌中。
 

內頁簡介

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  • P.29 草莓提拉米蘇

    圓柱狀的草莓提拉米蘇造型甜點,因為草莓的水分含量比較多,所以建議食用前再進行組裝。  

    草莓提拉米蘇
  • P.49 草莓布丁

    牛奶和糖等材料一起煮到糖融化之後熄火,加入吉利丁粉、鮮奶油拌勻,再倒入稍微壓過的草莓,最後放入容器冷藏,就是美味的草莓布丁了。  

    草莓布丁
  • P.53 草莓與香蕉的豆花風甜點

    這是一款模擬豆花的甜點作法,所使用的是少量的寒天粉,待豆漿液體微涼之後再加入壓泥的香蕉和草莓拌勻,冷藏後加入自製糖水就可以食用了。  

    草莓與香蕉的豆花風甜點
  • P.61 草莓蜂蜜燕麥餅

    剛烘烤完成的硬脆口感,隔日會變得比較有濕潤度,可放進冰箱內保存,最好2日內食用完畢。  

    草莓蜂蜜燕麥餅
  • P.62 草莓起士蛋糕

    使用卡門貝爾起士和奶油乳酪兩種起士做成的起士蛋糕,在堅果和草莓的陪襯下,除了濃郁的乳香還帶有酸甜的風味與獨特的堅果香。  

    草莓起士蛋糕
  • P.66 草莓的沙拉料理

    牛蒡、蓮藕等根莖類的食材,清洗、烘烤過後也可以搭配新鮮的貝比菜和草莓做成一道開胃的沙拉料理。  

    草莓的沙拉料理
  • P.69 美味的草莓馬鈴薯沙拉

    酸酸甜甜的草莓切塊後與馬鈴薯泥、奶油、美乃滋等食材拌在一起,就是一道開胃的小菜料理。  

    美味的草莓馬鈴薯沙拉
  • P.70 草莓義大利冷麵

    非常迎合夏季口味的義大利冷麵,在切碎草莓、巴西利、橄欖油等的搭配下,更能促進食慾。  

    草莓義大利冷麵
 

詳細資料

  • 條碼:9784148273021
  • ISBN:9784148273021
  • 規格:平裝 / 72頁 / 26 x 18 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷

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