香料咖哩可說是鍾愛辛香咖哩之人的首選風味,本篇將為大家從食材構成到烹煮步驟進行示範解說。
「Beet eat」是兼具獵人身分的女店主親自將打獵捕獲的豬肉,製作成帶骨的豬肉咖哩,本篇將送上店家的食譜製作。
「Erick south」的這道咖哩加入了檸檬、生薑、青辣椒等食材,爽口又帶有清爽的香辣口感,呈現出南印度咖哩的特色風味。
香濃的咖哩除了搭配粒粒分明的白飯之外,也可以選擇帶有檸檬香氣的檸檬飯,來提升咖哩的香氣層次,本篇將有食譜的製作教學以及白飯的品種解析。
乾式肉醬咖哩可以將香料的味道全部濃縮起來,加入香菜拌炒增添清爽香氣風味。
選擇帶骨的雞腿加入紅酒與香料咖哩一起燉煮,再擠上一些檸檬汁來增添清爽明亮的良好酸值,本篇將送上製作教學與食譜。
「山椒」被稱為日本料理的兩大辛香料之一,味道獨特刺激,本篇這道肉醬咖哩以山椒與四款辛香料與咖哩粉一同製作,為您送上詳細製作教學。
選擇各式蔬菜像是南瓜、洋蔥、番茄、小黃瓜、青辣椒等一起拌炒,再加入辛香料咖哩一起燉煮,充滿鮮甜清爽風味的野菜咖哩推薦給您。
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