油綠爆量新鮮香菜鋪滿拉麵碗公,就連底下的麵湯都看不到;白蘿蔔熬煮出清爽湯頭的鹽味拉麵湯底,旬味拉麵讓你沈浸在季節感中。
兩顆張開的蛤蜊就佔掉碗公一半的空間,海與湖的美味都溶在高湯中了,有什麼能比這碗拉麵更能代表擁有豐富海產資源的千葉呢?
發泡機打過再上桌的雞白湯底拉麵,喝起來沙沙的口感,加深了湯頭自身的濃稠感。
綜合部門排名第2名的とものもと,招牌特色便是使用了5種國產小麥的自製麵條。
票選殿堂級拉麵店家的千葉代表「中華蕎麥富田」,招牌拉麵是沾麵,Q彈麵條沾裹滿滿精華的沾醬,感受未有的味覺體驗。
店內充滿昭和氛圍浪漫情懷的天一拉麵,招牌醬油湯頭由年輕店主獨立研發成功。
不管是沾麵或是辛辣拉麵,在此一覽包括拉麵帝王、夢天下等Walker編輯部實際走訪的注目店家。
在此依照地域分區,收錄115間美味拉麵店名單,每一家的檔案都清楚標示片麵條粗細、斷面、加工法、製麵所、麵量、湯汁濃度、湯汁種類等資訊。
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