2024-12-27 → 2025-02-10
來到秋田,位於JR秋田站附近的「永樂食堂」是一定要去的小店。整整一面牆的在地酒單,讓空間雖小的店內,給人滿滿的氣勢和震撼力。這回介紹的菜色是每次必點的油炸竹輪鑲納豆。
積雪量各地不同,11月~3月必須加裝雪鏈。旅館和觀光設施多半有提供最近車站的接送服務。除了交通方之外,針對每個季節的美味、服裝建議、主要活動舉辦時期,都整理成注意要點。
近年日本流行的咖哩已經不是南印度風味,而是北印度的宮廷料理。這回所造訪的,就是位於大森、由傳說中的廚師所坐鎮的印度宮廷料理Mashal。
關東地區一般給人的印象並不太會跟酒造連想在一起,但其實內行人都知道這裡有很多厲害的酒藏和好手。這裡特別挑選了3款銘酒來作介紹。
基於產量少、在地優先等的理由,有不少日本酒都得到在地才享用得到,其中「鶴之友」就是新潟縣內消費酒的代表。這回就搭配在地名產岩牡蠣來大快垛頤。
春季出遊必訪的靜岡縣駿河灣,鎖定的目標就是捕撈剛解禁的「櫻花蝦」。搭配沁涼的啤酒,只有一句爽字可以形容。
提起福岡,許多人最先想到的是豚骨拉麵,但其實烏龍麵也是完全不輸。例如作者最愛的這家「資桑烏龍麵」,做成棒狀的牛蒡天婦羅、滷汁超入味的黑輪,都是必點的人氣美味。
原本是漁夫料理的這一道「山河燒(或稱為山家燒)」,是發源於沙丁魚和竹筴魚等魚獲量都很豐富的房總半島。裡頭需要加入大量的蔥薑來調味,是美味的重點。
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