2024-10-15 → 2024-11-30
在家喝酒才不會有意外發生,而適合搭配葡萄酒的料理台灣風的醃漬雞排、牛肉與根莖菜的燉煮料理、紫色高麗菜與雞柳的料理等。
這款蒜味章魚蔬菜料理不僅可以吃到香Q的章魚,還有口感清脆的蒜頭與色彩豐富的紫色洋蔥、芹菜等蔬菜。
明石是盛產鯛魚的地方,從秋天到冬天的鯛魚稱為楓鯛,這次將牠與牛蒡、梅干、高湯做燉煮,放到隔日食用更入味。
TSUREZSUREHANAKO料理專家本次特別介紹一些使用蔬菜、海藻類、蕈菇等有益身體健康的食材來製作各種美味料理。
無油脂的小菜製作技巧,讓這些小菜料理變成冰箱中的常備菜,不論甚麼時候拿出來吃都可以,有自家製的多種蕈菇組合菜,也有鹽蒸茄子等料理。
大豆是一種容易取得且容易搭配其他食材做成美味料理的材料,可以先燉煮也可以與其他的材料一起做出應用料理,是廚房內不可欠缺的一款材料。
小菜料理的製作多半不會有太多的製作步驟,原因全在事先調製好的醬料上面,只要將處理好的食材淋上醬料或是與醬料混拌均勻即可輕鬆完成一道道美味的小菜料理。
千萬別小看體積小的鵪鶉蛋,它們水煮之後再浸泡到醬汁中,歷經一個小時以後,它們就是入味的好吃鵪鶉蛋了。
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