2024-08-13 → 2024-09-13
已經厭倦城市城囂者已有越來越多的趨勢,所以本次特別介紹財前直見的鄉村生活,看是否適合讀者本身。
減少廚餘丟棄量,也算得上是環保中的重要一環,可以將一些多餘的食材邊角料做成綜合湯品即可。
這也是減少廚餘的方法之一,看自己想要烹飪何種料理、多少份量,再將乾燥食材泡水還原就能進行切割、烹調。
在物資取得不方便的鄉下過生活,醃漬就是食材的最佳保存方式,做成各種口味和種類的醃漬物之後,在平日還可以拿來泡茶、烹飪料理等。
香草植物本身就帶有迷人的香氣,不論是土耕、水耕亦或是進行曬乾、生吃、浸泡,它的獨特風味都能有效改善同時烹煮的食材風味。
洗米水很多人都隨手倒掉,其實洗米水的作用有很多,它不僅可以拿來清洗茶漬,還可以拿來澆花等,而冷掉的米飯也可以加入一匙清酒讓米飯加熱後更香等。
一次購買太多或是自家盛產的水果,無法一次食用完畢之時,不妨將它們全部製成果醬來保存或是贈送給親友。
看似簡單的掃除工作,其實一點兒都不容易,最主要的是要懂得技巧和運用天然清潔劑,例如:小蘇打、酒精、肥皂等。
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