2024-10-15 → 2024-11-30
一天一種美味健康粥品就以基礎款的基本白粥開始吧!只用到米、水、鹽三種材料,要煮出剛剛好的白粥,其關鍵是水量比例。
以鰹魚片為底,舀入基礎款的白粥,上頭加上整塊奶油及炸洋蔥,最後灑上黑胡椒,點一點醬油,即使是沒有什麼胃口的日子也很好入口的奶油稀飯。
把部份的水量替換成牛奶,讓粥的味道更加溫潤,而帆立貝則為粥增添恰到好處的鮮味。
加入雞軟骨燉煮的粥品蛋白質含量高,盛入碗後再放上讓味道更加清爽的檸檬片。
在白粥及豆花上鋪上糖煮的綠豆、紅豆、薏仁及燕麥,最後淋上糖水,一道宛如甜點的台式豆花粥。
薑黃將粥品染的黃澄澄的,放上紅通通的蕃茄切片及綠色的羅勒葉,好看又美味的薑黃粥。
韓式南瓜粥香濃細膩,簡便料理的秘訣是使用果汁機或是食物調理機先將南瓜、白飯打成泥狀再烹煮。
微涼的十月天來碗中式潤燥粥,以食物來補身體,加入白木耳、枸杞及肉桂粉,帶點甜味的溫粥既暖胃也暖心。
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