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TRANSIT深度旅遊情報誌 NO.65:世界麵包特集

TRANSIT深度旅遊情報誌 NO.65:世界麵包特集

TRANSIT(トランジット)NO.65 世界のパンをめぐる冒險 創世編

  • 原文出版社: 講談社
  • 出版地區:日本
  • 語言:日文
  • 上架日期:2024/08/27
  • 出版日期:2024/09/12
  • 定價:810特價:774
  • 特價再9折:696
  • 優惠期限:2024年11月26日止
  • 運送方式:
  • 臺灣與離島
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  • 可配送點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
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編者的話

世界麵包大解密
柔軟的日式麵包、歐式的雜糧五穀麵包,不同的小麥品種,不同的研磨方式,可以製作出五花八門各式各樣的麵包。走遍全世界,看遍五大洲的麵包,喜愛麵包的朋友們,絕對不能錯過這一期的麵包主題。除了介紹各地的麵包之外,本誌也要帶領大家瞭解麵包的歷史。從古到今,從東方到西方,一起來看看全世界的麵包。
 
這一期將焦點放在全世界的麵包上,從麵包的歷史看,麵包傳播的方式,介紹各地不同的麵包製作方法。想要瞭解更多面的秘密,看到更多不同麵包的美味,都跟本誌從西方走到東方,從古代走到現代,看看世界各地製造出的麵包。或烤、或蒸、或烘,麥香搭配不同的餡料,爲大家帶來烘焙麵包的饗宴,看遍全世界的麵包。
 

內頁簡介

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  • P.22 世界麵包的歷史

    麵包究竟是如何融入人類的生活,就讓我們一起來看一看麵包傳播的歷史。

    世界麵包的歷史
  • P.24 製作麵包的條件

    如何製作出麵包?使用什麼材料?讓我們一起來看一看。

    製作麵包的條件
  • P.30 從古到今埃及的麵包

    擁有千年以上歷史的埃及,究竟如何吃麵包?讓我們一起來看看。

    從古到今埃及的麵包
  • P.44 麵包的發展歷史

    世界各地都有麵包的食用記錄,一起來看看世界各地麵包的發展歷史。

    麵包的發展歷史
  • P.47 世界各地鄉土麵包圖鑑

    世界各地獨特的鄉土麵包,本誌爲大家詳細的列出明細。

    世界各地鄉土麵包圖鑑
  • P.63 在絲路上交錯的麵包

    走過悠長歷史的絲路,交流了各種不同的麵包製作方式。

    在絲路上交錯的麵包
  • P.74 中國的麵食

    使用蒸籠製作麵食的中國,帶來了不同的麵包製作方式。

    中國的麵食
  • P.100 修道院與麵包

    在修道院裏面包是重要的主食,一起來看看她們的麵包生活。

    修道院與麵包
 

詳細資料

  • 條碼:9784065369647
  • ISBN:9784065369647
  • 規格:平裝 / 204頁 / 27.5 x 21 x 1.02 cm / 普通級 / 全彩印刷

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