2024-10-15 → 2024-11-30
瞭解蔬菜的基礎知識,有助於吃得更加健康和美味。依據「葉莖菜」「果菜」「根菜」「其他」等分類,來收錄37種蔬菜的基本資料(季節、主成份、保存法、營養和功效、挑選要領、重點解說)。
包含了香煎雞腿肉、青花椰、陽光萵苣、柳橙、法棍麵包等豐富食材的這一道豪華沙拉,很適合用來犒賞每天忙碌生活的自己。
將毛豆和起司用餛飩皮包裹後再加以油炸,撒上胡椒便成為一道可口的點心。另一道是以毛豆、雞腿肉、豆腐、木耳等主材料所做成的油煎丸子,吃起來相當有滿足感。
牛蒡雞肉沙拉袋餅、雞胸肉生菜袋餅、德式馬鈴薯起司香腸堡、大塊蔬菜貝果披薩、青花椰蛋沙拉三明治、酪梨蛋沙拉三明治、BLT三明治、乾咖哩三明治,介紹8道可以輕鬆吃蔬菜的麵包類食譜。
直接以維也納香腸作內餡的白菜捲,西式風味做起來更簡單。洋蔥、馬鈴薯、胡蘿蔔、白花椰、菇類、玉米粒⋯可以吃到滿滿蔬菜的咖哩湯,加入豆漿,口感更濃郁。
除了袋餅、三明治之外,濃湯也可以很容易讓人在不知不覺中,吃下很多的蔬菜。介紹奶油玉米濃湯、菠菜培根起司濃湯、地瓜濃湯、牛蒡馬鈴薯濃湯、南瓜胡蘿蔔濃湯等五道濃湯食譜。
做成了日式風味的韓式拌飯,可以吃到肉燥、溫泉蛋以及滿滿的蔬菜。分量滿滿炒豬肉片、切絲高麗菜和大葉所做成的精力丼,吃了可以提振元氣和活力。
在吃米飯的同時,同樣可以毫不抗拒地輕鬆多吃蔬菜。這裡分為「拌飯飯糰、壽司捲、米漢堡」三大類,來介紹12道食譜。
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