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mikana美味營養蔬菜料理製作食譜集

mikana美味營養蔬菜料理製作食譜集

mikanaの日本一おいしい野菜の食べ方

  • 原文出版社: 寶島社
  • 出版地區:日本
  • 語言:日文
  • 上架日期:2024/09/03
  • 出版日期:2024/08/29
  • 定價:540
  • 優惠價:516
  • 運送方式:
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  • 可取貨點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
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編者的話

多吃蔬菜,就是如此輕鬆愉快!美味食譜214
最初是將自己的食譜分享給工作所在健身房會員而獲得了許多的正面迴響和鼓勵,終於自2018年起開始在社群平台上發表食譜的mikana,經過持續不懈的試行錯誤,陸續取得了蔬果顧問、大豆食品大師、健康飲食顧問、無醣顧問、高級食育顧問等的多項資格。在這本她所出版的第一冊食譜集裡,將要滿滿分享將蔬菜的美味與營養發揮出最大限度的214道料理。
 
卷頭首先網羅了四大類37種蔬菜,整理出季節、營養成份、挑選要領等的基本資料,作成「美味蔬菜便利帳」提供大家保存在手邊來隨時參考。在食譜方面,則是分為Part 1「蔬菜別料理」、Part 2「料多飽足感湯品」、Part 3「可多吃蔬菜的飯&麵類」三大部分來介紹;另外還有分為「麵包篇、濃湯篇、米飯篇」的特別專欄,以食譜來分享能讓人在不知不覺間「輕鬆多吃蔬菜」的訣竅。

內頁簡介

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  • P.5 (永久保存版)美味蔬菜便利帳

    瞭解蔬菜的基礎知識,有助於吃得更加健康和美味。依據「葉莖菜」「果菜」「根菜」「其他」等分類,來收錄37種蔬菜的基本資料(季節、主成份、保存法、營養和功效、挑選要領、重點解說)。  

    (永久保存版)美味蔬菜便利帳
  • P.15 青花椰雞肉沙拉

    包含了香煎雞腿肉、青花椰、陽光萵苣、柳橙、法棍麵包等豐富食材的這一道豪華沙拉,很適合用來犒賞每天忙碌生活的自己。

    青花椰雞肉沙拉
  • P.43 毛豆起司炸餛飩、毛豆木耳油煎豆腐丸子

    將毛豆和起司用餛飩皮包裹後再加以油炸,撒上胡椒便成為一道可口的點心。另一道是以毛豆、雞腿肉、豆腐、木耳等主材料所做成的油煎丸子,吃起來相當有滿足感。

    毛豆起司炸餛飩、毛豆木耳油煎豆腐丸子
  • P.66 輕鬆吃蔬菜:麵包篇

    牛蒡雞肉沙拉袋餅、雞胸肉生菜袋餅、德式馬鈴薯起司香腸堡、大塊蔬菜貝果披薩、青花椰蛋沙拉三明治、酪梨蛋沙拉三明治、BLT三明治、乾咖哩三明治,介紹8道可以輕鬆吃蔬菜的麵包類食譜。

    輕鬆吃蔬菜:麵包篇
  • P.71 白菜捲、滿滿蔬菜豆乳咖哩湯

    直接以維也納香腸作內餡的白菜捲,西式風味做起來更簡單。洋蔥、馬鈴薯、胡蘿蔔、白花椰、菇類、玉米粒⋯可以吃到滿滿蔬菜的咖哩湯,加入豆漿,口感更濃郁。

    白菜捲、滿滿蔬菜豆乳咖哩湯
  • P.80 輕鬆吃蔬菜:濃湯五種

    除了袋餅、三明治之外,濃湯也可以很容易讓人在不知不覺中,吃下很多的蔬菜。介紹奶油玉米濃湯、菠菜培根起司濃湯、地瓜濃湯、牛蒡馬鈴薯濃湯、南瓜胡蘿蔔濃湯等五道濃湯食譜。  

    輕鬆吃蔬菜:濃湯五種
  • P.82 和風韓式拌飯、炒肉絲高麗菜丼

    做成了日式風味的韓式拌飯,可以吃到肉燥、溫泉蛋以及滿滿的蔬菜。分量滿滿炒豬肉片、切絲高麗菜和大葉所做成的精力丼,吃了可以提振元氣和活力。

    和風韓式拌飯、炒肉絲高麗菜丼
  • P.92 輕鬆吃蔬菜:米飯篇

    在吃米飯的同時,同樣可以毫不抗拒地輕鬆多吃蔬菜。這裡分為「拌飯飯糰、壽司捲、米漢堡」三大類,來介紹12道食譜。

    輕鬆吃蔬菜:米飯篇
 

詳細資料

  • 條碼:9784299058126
  • ISBN:9784299058126
  • 規格:平裝 / 95頁 / 26 x 21 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷

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