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日本名酒場探訪導覽專集

日本名酒場探訪導覽專集

日本の名酒場

  • 原文出版社: ぴあ
  • 出版地區:日本
  • 語言:日文
  • 上架日期:2024/10/25
  • 預計到貨日:2024/12/01
  • 出版日期:2024/10/21
  • 定價:491
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編者的話

八大主題別,日本各地名酒場

例如到居酒屋之類的酒館喝二杯小酒,可以說已經是深植在日本人飲食生活中的一種習慣與文化。能夠吸引住在地常客經常上門光顧的店家,想必是在「酒、菜、人」這三大關鍵要素、乃至其他獨特的強項上,有著某些過人之處吧!這一冊便將從八大主題出發,來探訪並介紹日本各地的名酒場。
早在野口英世和芥川龍之介還在世的100年前就已經存在,歷經時代變遷至今依然人氣不衰的百年酒場,是第1章所要造訪的對象。酒場除了喝酒吃菜之外,也是學習懂酒和人生哲學的場域,這是第2章的主題。為了記憶中的鄉土滋味,甚至值得作為旅遊目的而特地造訪的酒場,第3章要帶您探訪。在秉持歷史傳承當中,不忘創造出獨自的新文化,洋溢著懷舊浪漫氛圍的華麗酒場,是第4章要來見識的主題。
 
從風情、人情、菜餚、到熱鬧的氣氛,不分世代都一致喜愛的大眾酒場,第5章來看看有哪些店家。不少酒館的菜單品項都大同小異,然而其中就有某些店家的招牌料理特別吸引顧客上門。第6章就來介紹一品入魂的酒場名菜。內行的酒客一定瞭解吧台才是店裡的特等席。第7章來介紹吧台的美學。一般以為晚上下班之後才能名正言順地上酒館喝二杯,於是乎,可以在大白天就泡在酒場吃喝,這種帶著幾分的罪惡感,才更給人莫大的幸福感。第8章就來看看哪些酒場從白天開始就人聲鼎沸。
 

內頁簡介

 

詳細資料

  • 條碼:9784835645124
  • ISBN:9784835645124
  • 規格:平裝 / 98頁 / 27 x 21 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷

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