2024-12-27 → 2025-02-10
百年酒場所要介紹的第一家名店,是堅持採取自助式、經常變換菜單並持續進化的大甚本店。開店一小時就會客滿,是這家店的常態。不懂如何點菜,身旁還會有常客熱心推薦。
隱身在住宅區巷弄裡的這家鍵屋,是有170年歷史的老店,直到今日依然嚴守著「禁止女性一人單獨入店」的古訓。雖然有美酒和對味的下酒菜,但一人最多只能喝三合的限量規定,很符合江戶人的本色。
昭和24年從屋台起家,5年後憑著串燒廣受好評而開店,昭和36年(1961)才在西中洲開了現在的店舖。博多串烤的特色是雞、牛、豬、內臟等都會納入食材,難忘的鄉土滋味,絕對成為旅遊中的美好回憶。
曾經與淺草的仲見世並列京都第一繁華熱鬧的新京極,現在在觀光客眾多的街道上,還可以看到書寫著「スタンド」的大招牌。中午12點一開店就高朋滿座,昭和時代的酒場風景,在此完好地保存了下來。
昭和色彩濃厚的這家店,既是大眾酒場、也是食堂,創業於昭和11年(1936)。作為一家可以從早喝到晚的酒場,對於川崎來說,已經成為不可或缺的存在。
即便是酒場,馳名的招牌料理,也是吸引顧客上門的重要關鍵。例如「北京」這一道名為「EGG」的料理,只憑著雞蛋和鹽的簡單食材,竟然能做出如此不可思議的美味。
原本繁華的千本通界隈,如今的街景雖然已經改變,但是創業於昭和9年(1934)的「神馬」至今依然保存著昭和的氛圍。最搶手的吧台座位,通常一開店就立刻坐滿,最好先預約再來比較保險。
地段好、價格又超佛心,生意好是必然的。下午二點通常就坐滿八成客人,而且幾乎個個都已經喝了不少。熱鬧的店裡,夾雜著店員元氣的點餐聲,貼心的服務也是毫不含糊。
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