2025年曆預購
日本名酒場探訪導覽專集

日本名酒場探訪導覽專集

日本の名酒場

  • 原文出版社: ぴあ
  • 出版地區:日本
  • 語言:日文
  • 上架日期:2024/10/25
  • 出版日期:2024/10/21
  • 定價:491
  • 優惠價:469
  • 運送方式:
  • 臺灣與離島
  • 海外
  • 可配送點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
  • 可配送點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
載入中...
  • 分享

優惠組合

 

編者的話

八大主題別,日本各地名酒場

例如到居酒屋之類的酒館喝二杯小酒,可以說已經是深植在日本人飲食生活中的一種習慣與文化。能夠吸引住在地常客經常上門光顧的店家,想必是在「酒、菜、人」這三大關鍵要素、乃至其他獨特的強項上,有著某些過人之處吧!這一冊便將從八大主題出發,來探訪並介紹日本各地的名酒場。
早在野口英世和芥川龍之介還在世的100年前就已經存在,歷經時代變遷至今依然人氣不衰的百年酒場,是第1章所要造訪的對象。酒場除了喝酒吃菜之外,也是學習懂酒和人生哲學的場域,這是第2章的主題。為了記憶中的鄉土滋味,甚至值得作為旅遊目的而特地造訪的酒場,第3章要帶您探訪。在秉持歷史傳承當中,不忘創造出獨自的新文化,洋溢著懷舊浪漫氛圍的華麗酒場,是第4章要來見識的主題。
 
從風情、人情、菜餚、到熱鬧的氣氛,不分世代都一致喜愛的大眾酒場,第5章來看看有哪些店家。不少酒館的菜單品項都大同小異,然而其中就有某些店家的招牌料理特別吸引顧客上門。第6章就來介紹一品入魂的酒場名菜。內行的酒客一定瞭解吧台才是店裡的特等席。第7章來介紹吧台的美學。一般以為晚上下班之後才能名正言順地上酒館喝二杯,於是乎,可以在大白天就泡在酒場吃喝,這種帶著幾分的罪惡感,才更給人莫大的幸福感。第8章就來看看哪些酒場從白天開始就人聲鼎沸。
 

內頁簡介

上頁下頁
  • P.6 大甚本店/愛知縣伏見

    百年酒場所要介紹的第一家名店,是堅持採取自助式、經常變換菜單並持續進化的大甚本店。開店一小時就會客滿,是這家店的常態。不懂如何點菜,身旁還會有常客熱心推薦。  

    大甚本店/愛知縣伏見
  • P.34 鍵屋/東京都鶯谷

    隱身在住宅區巷弄裡的這家鍵屋,是有170年歷史的老店,直到今日依然嚴守著「禁止女性一人單獨入店」的古訓。雖然有美酒和對味的下酒菜,但一人最多只能喝三合的限量規定,很符合江戶人的本色。  

    鍵屋/東京都鶯谷
  • P.37 藤Yoshi/福岡縣西中洲

    昭和24年從屋台起家,5年後憑著串燒廣受好評而開店,昭和36年(1961)才在西中洲開了現在的店舖。博多串烤的特色是雞、牛、豬、內臟等都會納入食材,難忘的鄉土滋味,絕對成為旅遊中的美好回憶。  

    藤Yoshi/福岡縣西中洲
  • P.45 京極Stand/京都府新京極

    曾經與淺草的仲見世並列京都第一繁華熱鬧的新京極,現在在觀光客眾多的街道上,還可以看到書寫著「スタンド」的大招牌。中午12點一開店就高朋滿座,昭和時代的酒場風景,在此完好地保存了下來。  

    京極Stand/京都府新京極
  • P.63 丸大Hall 本店/神奈川縣川崎

    昭和色彩濃厚的這家店,既是大眾酒場、也是食堂,創業於昭和11年(1936)。作為一家可以從早喝到晚的酒場,對於川崎來說,已經成為不可或缺的存在。  

    丸大Hall 本店/神奈川縣川崎
  • P.71 北京/大阪府梅田

    即便是酒場,馳名的招牌料理,也是吸引顧客上門的重要關鍵。例如「北京」這一道名為「EGG」的料理,只憑著雞蛋和鹽的簡單食材,竟然能做出如此不可思議的美味。  

    北京/大阪府梅田
  • P.78 神馬/京都府西陣

    原本繁華的千本通界隈,如今的街景雖然已經改變,但是創業於昭和9年(1934)的「神馬」至今依然保存著昭和的氛圍。最搶手的吧台座位,通常一開店就立刻坐滿,最好先預約再來比較保險。  

    神馬/京都府西陣
  • P.86 Izumiya本店/埼玉縣大宮

    地段好、價格又超佛心,生意好是必然的。下午二點通常就坐滿八成客人,而且幾乎個個都已經喝了不少。熱鬧的店裡,夾雜著店員元氣的點餐聲,貼心的服務也是毫不含糊。  

    Izumiya本店/埼玉縣大宮
 

詳細資料

  • 條碼:9784835645124
  • ISBN:9784835645124
  • 規格:平裝 / 98頁 / 27 x 21 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷

最近瀏覽商品

 

相關活動

  • 【語言學習】職場高效成長術:越級打怪技能get、職場能力level up!電子書6折起
 

購物說明

到貨時間說明 

1.新刊預購:於預購期間內訂購,請參考商品頁的預計到貨日(此為首批商品到貨日期),若您於預購期間內訂購但逾期未到貨,則是因為您訂購時已超過首批到貨量,需再向日本加訂,到貨時間約是原預計到貨日後3~4週,如有特殊情況將在商品頁中說明,請讀者以博客來寄出的取貨通知信件為準。

2.既刊調貨:既刊商品為商品頁僅顯示上架日期無預計到貨日,訂購該類且無庫存之商品,在您完成訂單程序之後,調貨時間約7~14個工作日左右,但若台灣供應商已無庫存,需由日本再進口,則時間約需3~4週,如有特殊情況將在商品頁中說明,請讀者以博客來寄出的取貨通知信件為準。

 

退換貨說明 

請注意!下列商品購買後博客來不提供10天的猶豫期,請務必詳閱商品說明並再次確認確有購買該項商品之需求及意願時始下單購買,有任何疑問並請先聯繫博客來客服詢問: 
1.易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。
2.客製化之商品。
3.報紙、期刊或雜誌。
4.經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
5.下載版軟體、資訊及電子書。
6.涉及個人衛生,並經消費者拆封之商品,如:內衣褲、刮鬍刀…等。
7.藝文展覽票券、藝文表演票券。

非屬上列品項之商品均享有到貨十天的猶豫期﹝含例假日﹞。退回之商品必須於猶豫期內寄回。 

辦理退換貨時,商品必須是全新狀態與完整包裝(請注意保持商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料的完整性,切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒)。退回商品無法回復原狀者,恐將影響退貨權益或需負擔部分費用。 

訂購本商品前請務必詳閱商品退換貨原則