美國 CHEMEX 玻璃杯

美國 CHEMEX 玻璃杯

以化學家的方法萃取咖啡!
咖啡饕客必知的Chemex絕對是手沖咖啡界的必買經典，外型優雅流暢的壺身，材質選用實驗室等級的耐熱硼矽酸鹽玻璃，一體成形，腰身以可拆卸式的拋光木頭製成套環方便抓握，避免沖泡咖啡高溫燙手，精美皮革細繩打結固定，Chemex兼具藝術收藏價值與絕佳的實用性。

【About Chemex】

Chemex咖啡壺是1941年由移居紐約的德國柏林大學化學博士Peter Schlumbohm發明的,Schlumbohm畢業於德國包浩斯設計建築學校,受到19世紀初強調功能主義的包浩斯運動影響,也由於他平時愛喝咖啡的習慣,便以實驗室裡的三角燒瓶為概念,利用硅硼酸玻璃,木頭頸圈及皮繩,設計出這款咖啡界的經典之作! Schlumbohm身為一個化學家,他可以清楚地了解如何在咖啡豆中提煉出咖啡因及其完美的氣味,

Schlumbom於1939年在紐約成立Chemex公司(Chemex Cooperation),1941年申請專利之後,就用"以化學家的方法萃取咖啡"為廣告標語,成功以優美的造型及手沖咖啡獲得了美國人的青睞,Chemex優美的設計已經受到全世界的肯定!

【Classical Chemex】

Chemex魅力席捲博物館並譽為永久典藏

美國紐約MOMA現代藝術博物館

史密深尼（Smithsonian）自然博物館

費城藝術博物館

美國伊利諾理工學院所選定的現代設計百選之一

Chemex設計上還有一個特別之處就是Schlumbohm博士稱之為「air channel」的排氣通道和出水口。讓沖泡過程所產生的熱氣避開濾紙進行導流，讓咖啡萃取更為完整之外，還可以順著溝槽輕易倒出咖啡。

【溫馨小提醒】

Chemex手沖咖啡濾壺於玻璃吹製過程中可能會自然形成小氣泡或是輕微凸起紋路（非表面刮傷），原廠說明此為正常現象非瑕疵品，請安心選購。

1.將Chemex專用濾紙展開，置於咖啡壺頂部，並將濾紙折疊較厚處對準出水口（可參考濾紙原裝外盒圖示說明）。

2.將適量咖啡粉倒入濾紙，咖啡粉多寡可依水量比例和個人口味喜好做調整。

3.準備90℃∼95℃熱水，注入僅約沾濕咖啡粉程度的少量水份於濾壺中，悶蒸約30秒。

4.再將熱水平穩地分批傾注於咖啡濾壺中，此時須注意水位不可高過濾壺頂部，直到萃取出想要的咖啡容量後，將使用過的濾紙和咖啡粉移除，即可享受一杯美味咖啡了。