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【富興米店】印度巴斯馬蒂香米Creamy Sella Basmati Rice(600g)

【富興米店】印度巴斯馬蒂香米Creamy Sella Basmati Rice(600g)

  • 定價:175
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產品說明

產品說明

巴斯馬蒂米(Basmati Rice)是原產於印度次大陸的喜馬拉雅山麓,在印度與巴基斯坦接壤地帶種植了數個世紀之久的芳香長米品種。擁有超長的尖細米粒,炊煮後長度可達生米的2~3倍,且質地蓬鬆而柔軟,如堅果般的香氣,在全球眾多稻米品系中具有獨一無二的特徵。

印度的稻米種類相當多元,但根據正式的官方標準,須在特定的地理區域種植,且米粒平均長度大於6.1 mm、寬度不超過2 mm的香米品種,才可冠以「Basmati」之名。而巴斯馬蒂香米的香氣來源,除了品種本身特性之外,收成後須妥善儲存6至24個月,透過長時間的熟成,降低米中水分和澱粉質含量,更賦予其與眾不同的風味。

在印度當地,一般認為巴斯馬蒂香米的米粒長度越長越好,且陳年時間越久身價越矜貴不凡;而上等的印度香米,外觀上應帶有陳年後自然呈現的淡金色澤,炊煮後由於幾乎無澱粉質,使其口感乾爽而不黏稠,特別適合用於炒飯、抓飯,以及搭配如咖哩類帶有醬汁、或加入各種香料的菜餚。

富興米店旗下這款巴斯馬蒂香米,產於喜馬拉雅山腳下,經過充分良好的陳年程序,口感蓬鬆香濃,香氣獨特。「Sella Basmati」是在香米採收後連穀皮蒸煮、曬乾保存,出貨前才進行碾磨,如此做法可以保留米粒中更多維生素和礦物質,進而提高米飯的營養價值。此外,Sella Basmati 比較堅硬,比起一般香米更不易破碎,黏性也更低。

炊煮前請先充分清洗至水變清澈,如此可洗去米粒表面的穀粉,再依照下列建議方式炊煮,即可享受道地的印度香米飯美味。




使用方法

【傳統炊煮方式】

材料:
1杯印度香米
2杯水(可依個人喜好調整)
少許鹽

步驟:
1. 加入室溫水洗米,重複至水變清澈。
2. 浸泡米30分鐘後瀝乾。
3. 鍋中加入2杯水和少許的鹽煮沸。
4. 加入香米,待水再次煮沸後,調到最小火烹煮15分鐘,接著熄火蓋上鍋蓋悶蒸。
5. 靜置5分鐘後,打開鍋蓋翻動撥鬆即可享用。


【電子鍋炊煮方式】

材料:
1杯印度香米
1.5杯水(可依個人喜好調整)
少許鹽

步驟:
1. 加入室溫水洗米,重複至水變清澈。
2. 浸泡米30分鐘後瀝乾。
3. 鍋中加入1.5杯水和少許的鹽開始烹煮。
4. 烹煮完成後,保溫狀態維持15分鐘,接著打開鍋蓋翻動撥鬆即可享用。

  • 產地:印度
  • 產品標示內容

    • 【食品業者登錄字號】F-142719638-00000-3
    • 【投保產品責任險公司與字號】富邦0525字第21AML0001699號
    • 【製造廠商或國內負責廠商名稱】春粟商號有限公司
    • 【製造廠商或國內負責廠商電話】02-8965-1826
    • 【製造廠商或國內負責廠商地址】新北市板橋區僑中一街102巷3弄12號
    • 【食物過敏原標示】
    • 【內容物成份】
    • 【內容量(重量)】600公克
    • 【保存期限(總效期)】2年

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    食品注意事項

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    保存期限小於3個月者,以消費者收受日起算,至少距有效日期前6分之1日(含)以上;
    如品名有標註有效日期或商品文案另有說明規則者,則依該規則為準。

    *購買重組肉、注脂肉食品,請留意「僅供熟食」。
    *商品成分若包含「蘆薈;肉桂(桂皮);桂枝;土肉桂;假肉桂;台灣土玉桂」,請注意:孕婦忌食。(查看更多)

     

    動物應施檢疫物應注意事項

    (一)為防治動物傳染病,境外動物或動物產品等應施檢疫物輸入我國,應符合動物檢疫規定,並依規定申請檢疫。擅自輸入應施檢疫物者最高可處7年以下有期徒刑,得併科新臺幣300萬元以下罰金。未依規定申請檢疫者,將課以新臺幣100萬元以下罰鍰,並得按次處罰。
    (二)境外商品不得隨貨贈送應施檢疫物。
    (三)收件人違反動物傳染病防治條例第34條第3項規定,未將郵遞寄送輸入之應施檢 疫物送交輸出入動物檢疫機關銷燬者,處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。

     

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