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【JC咖啡】衣索比亞 谷吉 布穀阿貝兒 花現牡丹王 G1 微厭氧日曬│淺焙 半磅(230g) - 咖啡豆 (莊園咖啡 新鮮烘焙)

【JC咖啡】衣索比亞 谷吉 布穀阿貝兒 花現牡丹王 G1 微厭氧日曬│淺焙 半磅(230g) - 咖啡豆 (莊園咖啡 新鮮烘焙)

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產品說明

衣索比亞 谷吉 花現牡丹王 G1 微厭氧日曬

 
  • 咖啡豆原產地:衣索比亞
  • 莊園名稱:衣索比亞 谷吉 布穀阿貝兒
  • 處理法:微厭氧日曬
  • 豆種:100%阿拉比卡古優原生種
  • 風味:繽紛花香 蜂蜜 荔枝 葡萄汁 微醺威士忌酒 甜桃 水果軟糖 層次豐富 細緻甜美
  • 焙度:淺焙
  • 包裝方式:咖啡豆半磅(230克/包) ➡單向排氣閥+牛皮紙袋保鮮夾鏈立袋
  • 海拔:2250-2350m
  • 保存期限:4個月 (咖啡豆有效期設4個月,是在烘焙日後開始計算,有著最佳風味)







咖啡風味
來自咖啡生豆中各種營養成份在烘焙下,熱降解成各式氣味分子結構,產生類似各種香氣的風味。好的咖啡豆本身香氣自然豐富,並且在高溫、中溫、低溫時,會有各種自然的香氣變化,非常怡人、值得細細品味。

衣索比亞 谷吉 布穀阿貝兒 花現牡丹王 G1 微厭氧日曬
Ethiopia Guji Hambella Buke Abel G1 Anaerobic Natural
繽紛花香 蜂蜜 荔枝 葡萄汁 微醺威士忌酒 甜桃 水果軟糖 層次豐富 細緻甜美



布榖阿貝兒(Buku Abel)位於衣索比亞(Ethiopia)東南方,在谷吉(Guji)罕貝拉(Hambela)一帶,一個海跋極高2300公尺的原始林部落,人口約3萬人,就像是大多數衣索比亞的咖啡園一樣,是在野生的原始林間成長,咖啡農在此世世代代的傳承,並栽種原生香蕉,並將當地原生的咖啡樹種穿插栽種在香蕉樹林中,此村莊大部份為莊園家族所擁有,原始林間並且有養牛,羊,馬等,在山林間悠遊自在。由於家族擁有千年的經驗,對於咖啡後製能夠非常精確處理。產區所生產的咖啡經過專業培育,咖啡櫻桃長得火紅將轉黑含糖份極高時採摘,並且以竹子編織為非洲棚架日曬,在高海跋但陽光紫外線非常充足下做日曬處理,於非洲床上不斷翻動,日曬8~12日即可完成。

非洲精品咖啡協會(AFCA)舉辦的「收穫季之味」風味競賽,在肯亞、衣索比亞、馬拉威、尚比亞、坦尚尼亞、剛果和烏干達等產國舉辦。每一個國家先舉行國內的評比,再把國內冠軍送到 AFCA 做最終一輪的決賽評比。布榖阿貝兒在 2016 獲得衣索比亞國內冠軍以外,2017年,日曬的布穀阿貝兒以衣索比亞國內冠軍之姿殺進跨國總決賽,最後在總決賽中以0.25的些微差距敗給一支肯亞,最後取得亞軍。隔年(2018年),日曬布穀阿貝兒終於取得冠軍。在引進大陸市場之後,進口商以「花魁」命名,台灣的進口商則有以「牡丹」命名者。


2018 Taste of Harvest 跨國(Regional)總決賽冠軍
2017 Taste of Harvest 跨國(Regional)總決賽亞軍
2016, 2017 衣索比亞 Taste of Harvest 日曬組冠軍



咖啡樹在植物學上,屬於茜草科咖啡亞屬的常綠樹,咖啡豆是咖啡樹果實的種子,其中有三大品種:阿拉比卡種(Arabica)、羅布斯塔種(Robusta)及賴比瑞亞種(Liberica),這三大品種間是不可混交生出不同亞種。世界上的精品咖啡都來自阿拉比卡種,而阿拉比卡種之間又有各種演化、雜交、突變等亞種阿拉比卡咖啡。

阿拉比卡咖啡源自於非洲的衣索比亞,至今衣索比亞境內還存在上百種、數千種的野生咖啡,甚至常年生長在原始森林中,無以數計在地演生混合、突變、雜交一個大原生品種庫,這種在地混種稱為阿拉比卡的基因庫,衣索比亞境內產出的原生種稱之為古優原生種(Heirloom)。
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Grade 1 - G1是衣索比亞咖啡分級制度中最高等級。


處理法(Coffee Processes)
是指將成熟的紅色果實變成乾燥生豆的過程,每種處理法各有好壞,受到產地自然環境及需求不同的影響,故各產地都有其適合的處理法,本批次為日曬處理法。

【日曬法】Natural / Sundried / Dry Processed
又稱自然乾燥法、非水洗式處理法,將採集下來的咖啡果實放在陽光下曬乾後去殼,在長時間的曝曬過程中吸收了果皮及果肉的味道,而讓咖啡的甜度、醇厚度更飽滿,易製造出特有香氣。








賈斯汀企業有限公司製造 
02-7703-4118 (網路電話代表號)
桃園市桃園區大興路120巷30號1樓

▶ 本公司產品已投保一千萬產品責任險
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  • 產地:台灣
  • 產品標示內容

    • 【食品業者登錄字號】F-165601955-00000-0
    • 【投保產品責任險公司與字號】962209A10014
    • 【製造廠商或國內負責廠商名稱】賈斯汀企業有限公司
    • 【製造廠商或國內負責廠商電話】02-7703-4118 (網路電話代表號)
    • 【製造廠商或國內負責廠商地址】桃園市桃園區大興路120巷30號1樓
    • 【內容物成份】莊園咖啡豆
    • 【內容量(重量)】230克
    • 【食物過敏原標示】
    • 【保存期限(總效期)】4個月

    法令、注意事項TOP

    食品注意事項

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    保存期限小於3個月者,以消費者收受日起算,至少距有效日期前6分之1日(含)以上;
    如品名有標註有效日期或商品文案另有說明規則者,則依該規則為準。

    (一)商品成分若包含「甲殼素」(幾丁聚糖/Chitosan),請注意:*有服用慢性病藥物者,應諮詢醫師後,方可使用。*不建議孕婦、授乳者及嬰幼兒食用。

    (二)商品成分若包含「咖啡葉、或冬青葉」,請注意:*兒童、孕婦及授乳者應避免食用。

    (三)商品成分若包含「蝦紅素」,請注意:*十二歲以下兒童、孕婦、哺乳婦女及服用肝臟或新陳代謝疾病相關藥物者,應避免食用。

    (四)商品成分若包含「蘆薈、肉桂」,請注意:*孕婦忌食。

    (五)商品成分若包含「寬葉椴樹花」,請注意:*懷孕或授乳婦女不宜食用。

    (六)商品成分若包含「七葉膽」,請注意:*本品請勿長期或大量食用。

    (七)購買重組肉、注脂肉食品,請留意「僅供熟食」。

     

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    (一)為防治動物傳染病,境外動物或動物產品等應施檢疫物輸入我國,應符合動物檢疫規定,並依規定申請檢疫。擅自輸入應施檢疫物者最高可處7年以下有期徒刑,得併科新臺幣300萬元以下罰金。未依規定申請檢疫者,將課以新臺幣100萬元以下罰鍰,並得按次處罰。
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    (三)收件人違反動物傳染病防治條例第34條第3項規定,未將郵遞寄送輸入之應施檢 疫物送交輸出入動物檢疫機關銷燬者,處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。

     

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