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紅麴燒肉-山海樓聯名
GREEN & SAFE 攜手旗下米其林一星台菜餐廳「山海樓」聯名推出一系列年菜料理，這道紅麴燒肉由蓬萊閣師傅黃德興傳授，是台灣常見的家常美食，不管在麵攤、小吃店還是辦桌時常有的冷盤，早已深植台灣人的心。
傳統的紅麴是紅麴菌、糯米共同發酵產生的糟粕，具濃厚酒香，成色是自然的紅色，味道則是油潤甘香不會有刺鼻的化學劣質氣味，是福州菜系的基本元素，然而，台灣這片土地在乘載了許多文化融合後，紅麴早已融進了台灣的風土文化當中；老師傅循著傳統，將味道甘醇的紅麴搭配蒜仁、醬油、白味噌和豆腐乳調製而成的醃料，厚敷在事先斷好筋的台灣正黑豬梅花肉上，經過長時間的醃漬入味後，梅花肉就像是施了胭脂般，有了討喜的外貌和鹹甜調和得宜帶有酒香和脂香的內在，接著裹上地瓜粉預先炸熟鎖住多汁的內涵。在拿到紅通通的燒肉後，只需要照著標示上的步驟解凍後稍微復熱使其外皮酥脆，就能享受米其林一星等級，色澤紅潤，酥爽，鮮嫩的台菜料理。
內容物名稱：台灣正黑豬豬肉、番薯粉、紅麴醬(糯米、台灣紅麴、酵母抽出物)、米酒、白味噌【大豆、米、食鹽、水飴（麥芽糖）、食用酒精】、蒜頭、豆腐乳【黃豆、水、胚芽米、糖、鹽、米酒、硫酸鈣、豆類消泡劑（脂肪酸甘油酯、卵磷脂、硫酸鎂、矽樹脂）】、葵花油、糖、醬油、鹽。
食品注意事項
保存期限大於或等於3個月者，以消費者收受日起算，至少距有效日期前30日(含)以上；
保存期限小於3個月者，以消費者收受日起算，至少距有效日期前6分之1日(含)以上；
如品名有標註有效日期或商品文案另有說明規則者，則依該規則為準。
＊購買重組肉、注脂肉食品，請留意「僅供熟食」。
＊商品成分若包含「蘆薈；肉桂(桂皮)；桂枝；土肉桂；假肉桂；台灣土玉桂」，請注意：孕婦忌食。(查看更多)
動物應施檢疫物應注意事項
（一）為防治動物傳染病，境外動物或動物產品等應施檢疫物輸入我國，應符合動物檢疫規定，並依規定申請檢疫。擅自輸入應施檢疫物者最高可處7年以下有期徒刑，得併科新臺幣300萬元以下罰金。未依規定申請檢疫者，將課以新臺幣100萬元以下罰鍰，並得按次處罰。
（二）境外商品不得隨貨贈送應施檢疫物。
（三）收件人違反動物傳染病防治條例第34條第3項規定，未將郵遞寄送輸入之應施檢 疫物送交輸出入動物檢疫機關銷燬者，處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。
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